>> Hà Nội kiểm tra cơ sở sản xuất bánh Trung thu
Hơn 1 tháng nữa là đến Tết Trung thu, nhiều cơ sở sản xuất bánh nướng, bánh dẻo gia truyền ở các làng ven đô Hà Nội đang chuẩn bị nguyên vật liệu cho mùa bánh mới. Vẫn còn nhiều cảnh cơ sở sản xuất nhỏ, không thương hiệu phơi nguyên liệu làm nhân bánh nướng, bánh dẻo ngay trên vỉa hè, sân kho, công nhân sản xuất ăn mặc luộm thuộm, không sử dụng găng tay, trang phục vệ sinh khi tham gia sản xuất.
Con đường từ hồ Tây chạy vào cổng làng Xuân Đỉnh cả dải vỉa hè rộng rãi được trưng dụng làm sân phơi bí xanh tươi thái miếng làm nhân bánh nướng, bánh dẻo. Bụi bẩn, rác rưởi theo các cơn gió phủ lên những sân bí đang phơi. Vào thời điểm chính vụ, các cơ sở làm bánh còn tận dụng cả sân bóng đá làm sân phơi.
Ngoài ra, tình trạng mất an toàn vệ sinh thực phẩm trong khâu chế biến ở một số cơ sở làm bánh trung thu gia truyền ở thành phố Hà Nội cũng là điều phải bàn như: công nhân sản xuất ăn mặc luộm thuộm, không sử dụng găng tay, trang phục vệ sinh khi tham gia sản xuất.
Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong mùa Trung thu năm nay, Sở Y tế Hà Nội chỉ đạo Trung tâm y tế dự phòng quận, huyện kiểm tra thường xuyên các cơ sở sản xuất bánh trung thu trên địa bàn./.
