Ăn tiết canh lợn nhà nuôi uống kèm rượu vẫn mắc liên cầu lợn

VOV.VN -Các chuyên gia y tế lại khuyến cáo, người dân không được ăn tiết canh và những thực phẩm sống để đảm bảo sức khỏe.

Những ngày này, nhiều gia đình tổ chức giết mổ lợn để làm cơm tất niên và chuẩn bị thực phẩm cho mấy ngày Tết Nguyên đán. Sẽ không có gì phải bàn về việc này nếu như không còn tình trạng ăn tiết canh lợn, gây ra nguy cơ mắc bệnh liên cầu lợn nguy hiểm và các bệnh về giun sán khác.

Sắp đến Tết Nguyên đán Đinh Dậu, các chuyên gia y tế lại khuyến cáo, người dân không được ăn tiết canh và những thực phẩm sống để đảm bảo sức khỏe.

Quan điểm uống rượu diệt được vi khuẩn liên cầu là sai.

Mặc dù Bộ Y tế và các cơ quan truyền thông nhiều lần khuyến cáo về việc không nên ăn tiết canh nhưng không ít người dân vẫn không bỏ thói quen này, nhất là vào dịp lễ, tết.

Năm qua cả nước ghi nhận khoảng 90 trường hợp mắc bệnh liên cầu lợn, liên quan đến ăn tiết canh, ăn thịt tái, thịt sống hoặc không sử dụng các dụng cụ bảo hộ khi giết mổ lợn, chế biến thịt. Trong số đó có 7 trường hợp tử vong do liên cầu lợn. Riêng Hà Nội, có 1 trường hợp tử vong trong số hơn 10 ca bệnh liên cầu lợn.

Ông Trần Đắc Phu, Cục trưởng Cục Y tế dự phòng (Bộ Y tế) cho biết, bệnh này tỉ lệ tử vong rất cao, nhưng nhiều người dân vẫn còn chủ quan, thậm chí không ít người cho rằng: khi ăn tiết canh, uống kèm mấy chén rượu thì sẽ tiêu diệt được vi khuẩn liên cầu lợn. Đây là nhận thức hết sức sai lầm.

Ông Phu nói: “Quan điểm uống rượu diệt được vi khuẩn liên cầu là sai. Giả sử có loại vi khuẩn nào đó chết do cồn thì cũng phải có thời gian. Mà rượu còn nhẹ hơn cồn. Thứ 2 là khi rượu vào dạ dày sẽ bị trung hòa. Không nên nghĩ rằng uống rượu vào là giải quyết được các bệnh về truyền nhiễm”.

Bên cạnh đó, nhiều người cũng cho rằng: chỉ ăn lợn ốm, lợn bệnh mới bị bệnh liên cầu lợn, còn ăn tiết canh từ lợn nhà nuôi hoặc lợn cắp nách thì sẽ không mắc bệnh. Đây cũng là quan niệm hoàn toàn sai lầm. Một số trường hợp ăn tiết canh lợn cắp nách và lợn nhà nuôi, sau đó bị mắc bệnh liên cầu lợn, phải điều trị tại Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương vừa qua là minh chứng cụ thể.

Cục trưởng Cục Y tế dự phòng Trần Đắc Phu phân tích: “Không phải con lợn nào bị bệnh liên cầu cũng có triệu chứng. Vi khuẩn liên cầu vẫn lưu hành trong cơ thế lợn. Có những con lợn lành vẫn mang vi khuẩn liên cầu và khi con người tiếp xúc, sử dụng tiết canh, thịt tái, sống vẫn cứ bị bệnh như thường…”

Bộ Y tế cũng khuyến cáo người dân không nên ăn tiết canh gia cầm để phòng bệnh cúm gia cầm đang có điều kiện thuận lợi để xuất hiện và bùng phát trong mùa Đông Xuân, khí hậu ẩm, lạnh… Đảm bảo tốt vệ sinh cá nhân, sử dụng găng tay và các dụng cụ bảo hộ cần thiết khác khi tiếp xúc với lợn, gia cầm và khi chế biến thịt lợn, thịt gia cầm; thường xuyên rửa tay với xà phòng; thực hiện ăn thức ăn đã được nấu chín và uống đồ uống đã qua đun sôi để đảm bảo sức khỏe trong ngày tết cũng như ngày thường./.

Mời quý độc giả theo dõi VOV.VN trên

Tin liên quan

Không nên tích trữ quá nhiều thức ăn trong ngày Tết
Không nên tích trữ quá nhiều thức ăn trong ngày Tết

VOV.VN - Trong điều kiện thời tiết nóng ẩm, thực phẩm dễ bị vi khuẩn, nấm, mốc tấn công, dẫn đến hư hỏng

Không nên tích trữ quá nhiều thức ăn trong ngày Tết

Không nên tích trữ quá nhiều thức ăn trong ngày Tết

VOV.VN - Trong điều kiện thời tiết nóng ẩm, thực phẩm dễ bị vi khuẩn, nấm, mốc tấn công, dẫn đến hư hỏng

Rốn lũ Phương Mỹ “rũ bùn” hồi sinh đón Tết
Rốn lũ Phương Mỹ “rũ bùn” hồi sinh đón Tết

VOV.VN - Cách đây vài tháng, rốn lũ Phương Mỹ còn nghiêng ngả sau trận lũ lịch sử, nhưng giờ đây, cuộc sống mới đã ngập tràn trong tiết Xuân ấp áp.

Rốn lũ Phương Mỹ “rũ bùn” hồi sinh đón Tết

Rốn lũ Phương Mỹ “rũ bùn” hồi sinh đón Tết

VOV.VN - Cách đây vài tháng, rốn lũ Phương Mỹ còn nghiêng ngả sau trận lũ lịch sử, nhưng giờ đây, cuộc sống mới đã ngập tràn trong tiết Xuân ấp áp.

Khánh Hòa: Mưa liên tục, ảnh hưởng việc sắm Tết
Khánh Hòa: Mưa liên tục, ảnh hưởng việc sắm Tết

VOV.VN - Mấy ngày vừa qua, tại tỉnh Khánh Hòa trời mưa liên tục khiến việc kinh doanh, mua sắm chuẩn bị Tết của người dân gặp nhiều khó khăn

Khánh Hòa: Mưa liên tục, ảnh hưởng việc sắm Tết

Khánh Hòa: Mưa liên tục, ảnh hưởng việc sắm Tết

VOV.VN - Mấy ngày vừa qua, tại tỉnh Khánh Hòa trời mưa liên tục khiến việc kinh doanh, mua sắm chuẩn bị Tết của người dân gặp nhiều khó khăn

Thổn thức nhớ về Tết của Việt cô dâu xa xứ
Thổn thức nhớ về Tết của Việt cô dâu xa xứ

VOV.VN - Hoàn cảnh cuộc sống làm dâu xứ người nên ngày trở về đón Tết tại quê nhà luôn là  khát khao cháy bỏng trong tâm can của những người phụ nữ Việt

Thổn thức nhớ về Tết của Việt cô dâu xa xứ

Thổn thức nhớ về Tết của Việt cô dâu xa xứ

VOV.VN - Hoàn cảnh cuộc sống làm dâu xứ người nên ngày trở về đón Tết tại quê nhà luôn là  khát khao cháy bỏng trong tâm can của những người phụ nữ Việt