“Vua” đầu bếp Minh Nhật: “Gom nhặt” 40 tỷ đồng mỗi năm từ bánh mỳ

Forbes Việt Nam vừa công bố danh sách “30 Under 30”, danh sách 30 gương mặt dưới 30 tuổi nổi bật trong nhiều lĩnh vực khác nhau tại Việt Nam. Vua đầu bếp Hoàng Minh Nhật được chọn ở lĩnh vực “Kinh doanh, tài chính và quản trị”.

Minh Nhật tại buổi họp báo công bố top 30 gương mặt trẻ nổi bật Việt Nam

Sau 8 tháng phát triển, Minh Nhật đã tạo dựng được chuỗi Bánh mì Minh Nhật có 9 cửa hàng bán lẻ ở tất cả các quận trung tâm Hà Nội. Trung bình mỗi ngày, toàn hệ thống phục vụ cho thị trường gần 3.000 suất bánh mì với hơn 250 nhân viên ở tất cả các vị trí.

Để đạt được kết quả ấn tượng này, bên cạnh thuận lợi về mặt hình ảnh vì được mọi người biết tới nhiều qua cuộc thi, Hoàng Minh Nhật phải vượt qua áp lực rất lớn về sự kỳ vọng một sản phẩm "trứ danh" đến từ Vua Đầu Bếp.

Thời gian đầu, Minh Nhật phải tự tìm tòi, xây dựng các phát triển chuỗi cửa hàng, đập đi- phá lại nhiều lần để cho phù hợp với mục đích nên tốn gần như toàn bộ vốn liếng ban đầu.

Tuy nhiên, kiến thức vững về Tài chính Ngân hàng được học ở Đại học Ngoại Thương và các kiến thức kinh doanh, quản trị khi theo học MBA tại trường Southern Columbia University đã giúp Minh Nhật dần đưa mọi thứ vào quỹ đạo.

Năm 2017, Hoàng Minh Nhật sẽ tiếp cận thị trường các nước Châu Âu.

Minh Nhật là một người có tình yêu rất lớn đối với Ẩm thực Việt, và luôn ấp ủ trong mình mong muốn có thể mang Ẩm thực Việt Nam đi khắp thế giới, lưu giữ và bảo tồn những giá trị của ẩm thực các vùng miền. 

Nhật tự thấy mình may mắn vì tìm ra được tình yêu với nghề từ ngày còn trẻ, nên công việc dù có vất vả bao nhiêu, Minh Nhật vẫn cảm thấy rất vui và hạnh phúc với con đường mình đã lựa chọn.

Ngoài công việc chính là phát triển thương hiệu Bánh Mì, Minh Nhật hiện tại còn đang là Đại sứ thương hiệu cho nhãn hàng Panasonic Cooking.

Tháng 5/2015, Minh Nhật là Đại diện cho Bộ Công thương Việt Nam tại Hội chợ thực phẩm IFEX, Manila, Philippines (bên lề Hội nghị APEC 2015).

Minh Nhật cũng tham gia nhiều các chương trình truyền hình liên quan tới ẩm thực trên các kênh VTV1, VTV3, VTV4 và cả các chương trình của các Đài truyền hình nước ngoài tới quay tìm hiểu về Ẩm thực Việt Nam.

Với những thành tích vừa đạt được, Hoàng Minh Nhật còn được mời làm đại sứ cho Quỹ Ngày Hạnh Phúc có sứ mệnh đồng hành - giúp đỡ những người khó khăn phải lang thang, kiếm sống ngoài đường trong khoảng thời gian nửa đêm về sáng./.