Ảnh: Thu nhập cao từ chế biến cá lóc khô dịp Tết

VOV.VN - Cá lóc tươi qua sơ chế và phơi khô thành đặc sản giá cao phù hợp với nhu cầu nhiều người tiêu dùng dịp Tết.

Khô cá lóc vốn là sản vật phổ biến tại vùng sông nước Tây Nam Bộ. Để làm ra những con cá khô cá lóc ngon, ngọt và thịt dai nhất, nguyên liệu phải là cá lóc còn sống, tươi ngon. (Ảnh: Goodprice)
Người làm khô cá có kinh nghiệm sẽ phân loại những con có cùng kích thước để đảm bảo quy trình tẩm ướp hương vị đều nhau. (Ảnh:Dulichmientay)
Sản phẩm cá lóc thành phẩm. (Ảnh: Monngonquenha)
Quy trình làm khô cá lóc được chế biến khá đơn giản, chỉ là làm sạch, ướp muối và đem phơi. Tuy nhiên, ngày nay cách chế biến công phu hơn nhiều. (Ảnh: Dân Việt)
Thời điểm này các làng nghề làm khô cá lóc đang hối hả sản xuất để cung cấp cho thị trường tết. (Ảnh: Kienthuc)
Miếng khô cá sau khi trải qua các công đoạn chế biến. (Ảnh: Bizmedia)./.
Mời quý độc giả theo dõi VOV.VN trên

Tin liên quan

Nhộn nhịp làng nghề khô cá biển phục vụ Tết Nguyên đán 2017
Nhộn nhịp làng nghề khô cá biển phục vụ Tết Nguyên đán 2017

VOV.VN -Càng cận Tết Nguyên đán Đinh Dậu 2017, không khí ở làng khô cá biển tại thị trấn Trần Đề, huyện Trần Đề, tỉnh Sóc Trăng càng trở nên nhộn nhịp.

Nhộn nhịp làng nghề khô cá biển phục vụ Tết Nguyên đán 2017

Nhộn nhịp làng nghề khô cá biển phục vụ Tết Nguyên đán 2017

VOV.VN -Càng cận Tết Nguyên đán Đinh Dậu 2017, không khí ở làng khô cá biển tại thị trấn Trần Đề, huyện Trần Đề, tỉnh Sóc Trăng càng trở nên nhộn nhịp.

Về Cà Mau xem người dân kiếm tiền bằng nghề khô cá truyền thống
Về Cà Mau xem người dân kiếm tiền bằng nghề khô cá truyền thống

VOV.VN - Thị trấn Cái Đôi Vàm, huyện Phú Tân, nơi có làng nghề làm khô truyền thống lớn nhất, nhì của tỉnh Cà Mau, dịp này người dân đang tất bật vào vụ.

Về Cà Mau xem người dân kiếm tiền bằng nghề khô cá truyền thống

Về Cà Mau xem người dân kiếm tiền bằng nghề khô cá truyền thống

VOV.VN - Thị trấn Cái Đôi Vàm, huyện Phú Tân, nơi có làng nghề làm khô truyền thống lớn nhất, nhì của tỉnh Cà Mau, dịp này người dân đang tất bật vào vụ.