“Cháy hàng” thực phẩm chế biến sẵn cúng rằm tháng Giêng

Thứ Sáu, 14:00, 02/03/2018

VOV.VN - Hôm nay là ngày Rằm tháng Giêng, do là ngày làm việc nên các thực phẩm chế biến sẵn được các bà nội chợ ưa chuộng đặt mua.

Dịch vụ cỗ chế biễn sẵn đắt khách

Với quan niệm “lễ cả năm không bằng rằm tháng Giêng” nên chị Nguyễn Bảo Anh (ở Minh Khai, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội) đã đặt nguyên một mâm cỗ thịnh soạn. Chị cho biết, do bận công việc nên mấy năm gần đây, chị thường gọi dịch vụ đặt cỗ chứ không trực tiếp vào bếp.

“Bây giờ cái gì cũng tiện, nên tôi cũng không phải vất vả như những năm trước. Bỏ ra tầm 1.000.000 – 1.200.000 đồng là đã được một mâm cỗ cúng rằm đầy đủ và thịnh soạn rồi”, chị Bảo Anh cho biết.

Dịch vụ cỗ đặt sẵn đắt khách trong ngày rằm tháng Giêng

Do ngày rằm tháng Giêng năm nay rơi vào ngày làm việc nên dịch vụ đặt mâm cỗ cúng rằm tháng Giêng khá nhộn nhịp với nhiều món ăn, mức giá khác nhau, từ 700.000 đồng đến 1.500.000 đồng.

Chị Hoàng Thu Hiền, chủ cửa hàng chuyên đặt cỗ trên phố Hàng Bè (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) cho biết: “Tết Nguyên tiêu là ngày lễ lớn trong năm nên nhiều gia đình làm lễ rất cẩn thận với mong muốn cầu 1 năm mới an lành, may mắn và nhiều tài lộc. Nhà tôi chuyên nhận đặt làm mâm cỗ cúng, thường khách đặt trước cả tuần, đến sáng sớm ngày rằm là nhà tôi trả hàng để khách làm lễ cho đúng giờ, chứ nếu hôm nay mới đặt là không làm kịp”.

Theo chị Hiền, một mâm mặn cúng rằm tháng Giêng đầy đủ thường có 4 bát, 6 đĩa, tổng cộng thành tròn 10 món. 4 bát có thể bao gồm bát canh ninh măng, bát canh bóng, bát canh miến và bát canh mọc. 6 đĩa có thể bao gồm thịt gà hoặc giò hoặc chả, nem rán, đĩa xào, dưa muối (hoặc dưa hành), xôi, chè hoặc bánh chưng…

Bên cạnh việc đặt mâm cỗ cúng đầy đủ, một số món cúng khác chế biến sẵn cũng được các cửa hàng nhận đặt cho mâm cúng rằm như gà cánh tiên, xôi, đĩa xôi gà, bánh chưng… Theo đó, gà một mâm xôi gà con loại 1,5 kg có giá 380.000-450.000 đồng; bánh chưng có giá 50.000-70.000 đồng/chiếc; gà tạo dáng cánh tiên ngậm hoa hồng có giá 300.000 – 400.000 đồng/con...

“Ưu điểm của dịch vụ này là vừa ngon, vừa đẹp, lại tiện lợi. Tính ra giá có thể đắt hơn chút so với mình tự làm nhưng có cái lợi là mình nhàn hơn, chỉ việc mua về và đưa lên mâm cúng”, chị Trần Thị Hiền (ở quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) chia sẻ.

Đồ chay “cháy hàng”

Không chỉ cỗ mặn, trong ngày rằm tháng Giêng, các loại thực phẩm chay cũng thu hút nhiều khách hàng, phổ biến thường là gà, cá thu, tôm, thịt quay, sườn, nem được chế biến từ các loại rau, củ, quả. Giá của các loại thực phẩm chay đều tăng từ 20 đến 30% so với ngày thường. Năm nay, dịch vụ nhận đặt cỗ cúng rằm cũng được nhiều khách hàng quan tâm. Giá các loại mâm cỗ chay và mặn khá phong phú. Khách hàng có thể chọn mâm cỗ từ 5-12 món tùy nhu cầu, giá tiền dao động từ 600.000-2.000.000 đồng/mâm.

Sáng sớm nay, tại cửa hàng bán đồ chay trên phố Trần Bình Trọng (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) đã tấp nập người mua. Chị Nguyễn Thanh Hằng (ở Lê Duẩn, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) đang đứng chờ nhận hàng cho biết, do đông người mua nên nhiều loại đồ chay chế biến sẵn như giò, chả chay đã hết hàng.

Nhiều người chọn mua thực phẩm chay để cúng rằm tháng Giêng

“Năm nay tôi lựa chọn loại thực phẩm chay để cúng Rằm. Các loại đồ chay đã được chế biến sẵn, rất tiện lợi, mùi vị cũng ngon không thua kém mùi vị thật. So với các sản phẩm cùng loại được chế biến từ động vật, đồ chay rẻ hơn rất nhiều, ngon và an toàn cho sức khỏe”, chị Hằng nói.

Tại các nhà hàng, quán ăn chuyên kinh doanh thực đơn chay cũng nhộn nhịp trong dịp này.

“Thường ngày mùng 1, rằm hàng tháng trung bình cửa hàng tôi có khoảng 15 mâm khách đặt, nhưng rằm tháng Giêng thì lượng cỗ chay đặt về phải tầm 80 mâm. Chưa kể khách ăn tại cửa hàng hôm nay phải đặt trước mới có chỗ ngồi”, chị Phạm Mai Lan, chủ cửa hàng chay ở Trần Hưng Đạo (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) chia sẻ.

Tại chợ Hôm (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội), các loại thịt gà, thịt heo, xúc xích, chả bó sả, chả quế, chả cốm, ruốc thịt chay có giá 70.000 -100.000 đồng/kg được bán nhộn nhịp.

Cô Trịnh Thị Huệ, tiểu thương ở chợ Hôm cho hay, “cúng cả năm không bằng rằm tháng Giêng” nên nhà nhà mua đồ chay. Nếu ngày thường cô chỉ bán đậu phụ thì nay đặt thêm các món ăn liền như chả chay, nem chay, giò chay… Dù số lượng chuẩn bị trước khá nhiều nhưng đến 10 giờ sáng là hết hàng.

Bên cạnh chợ, cửa hàng truyền thống cũng bán đồ chay nhộn nhịp. Tại hệ thống các siêu thị như VinMart, Fivimart, Lotte, Big C, Aeonmall, thực phẩm chay khá đa dạng. Một số sản phẩm chay quen thuộc như chả giò chay dao động từ 58.000-80.000 đồng một kg; há cảo chay từ 60.000-66.000 đồng một kg... Các loại này cũng được lựa chọn nhiều nhất./.