10 thực phẩm giúp bạn xóa tan mệt mỏi

Thực tế cho thấy, cứ 3 người thì có 1 người sẽ tìm cách giải tỏa căng thẳng bằng việc ăn uống. Một cuộc điều tra gần đây được thực hiện bởi kênh radio nổi tiếng của Mỹ National Public Radio (NPR) cho thấy những thực phẩm giàu tinh bột và đồ tráng miệng là những món ăn khoái khẩu của nhiều người mỗi khi tâm trạng không vui. Tuy nhiên, việc giải tỏa căng thẳng một cách nhanh chóng bằng đồ ăn sẽ gây ra tình trạng ức chế và căng thẳng kéo dài về sau.

Trứng là một loại thực phẩm đánh bại sự căng thẳng và lo lắng (Ảnh Shutterstock)

Giáo sư David Ludwig, thuộc khoa nhi và dinh dưỡng tại Đại học Harvard và cũng là nhà nghiên cứu bệnh viện nhi Boston cho biết: “Mỗi khi chúng tôi thấy căng thẳng, chúng tôi ngay lập tức sẽ nghĩ đến việc tìm kiếm sự thoải mái bằng những món ăn mà chúng tôi yêu thích. Nhưng, khi việc này diễn ra thường xuyên, những đồ ăn này sẽ gây ra tình trạng quá tải hormone và lượng đường trong máu. Chính điều này đã gián tiếp tạo ra một sự ức chế mới”.

Một số người có rất nhiều mối bận tâm, cũng chính vì vậy mà họ gần như không thể kiểm soát được cảm xúc cũng như tâm trạng của bản thân. Tuy nhiên, họ không biết rằng chúng ta cũng có thể “huấn luyện” cơ thể thích nghi và phản ứng lại những cảm giác căng thẳng một cách tích cực. Giáo sư Ludwig khẳng định: “Sự cân bằng của cơ thế ảnh hưởng rất lớn đến những căng thẳng mà chúng ta phải gánh chịu”.

Quả thực, có những loại thức ăn đem lại sự cân bằng cho cơ thể, thành phần của chúng dường như có mối quan hệ rất chặt chẽ với cảm xúc và tâm trạng của chúng ta.

Vậy, thay vì việc phải chịu đựng căng thẳng , bạn có thể rèn luyện bản thân ứng phó với căng thẳng và cải thiện cảm xúc bằng việc tăng cường ăn những thực phẩm sau trong khẩu phẩn ăn hằng ngày.

1. Hạt bí ngô

Hạt bí ngô tuy bé nhỏ nhưng lại là nguồn cung cấp dồi dào các khoáng chất như kali, photpho, kẽm, và đặc biệt là magiê. Theo thống kê, chỉ 1/3 người Mỹ đáp ứng đủ lượng Magie cần thiết cho cơ thể, việc không cung cấp đủ Magiê sẽ dẫn tới các chứng đau đầu, lo lắng, mất ngủ, mệt mỏi kéo dài, huyết áp cao. Magiê thực sự là một liều thuốc vàng cho sự phát triển của não. Vậy còn lý do gì để bạn bỏ qua một lượng magiê lớn từ những quả bí ngô nhỉ?

2. Các loại rau có màu xanh thẫm

Những loại rau có màu thẫm là những loại rau có lượng Magie lớn. Việc thiếu hụt Magie sẽ làm bạn mệt mỏi và căng thẳng kéo dài, chính vì vậy hãy lưu tâm đến các loại rau này nhé.

3. Trứng

Đây là loại thực phẩm vàng cho bất cứ ai. Hầu như ai cũng biết rằng trứng cung cấp một lượng Protein lớn nhưng bạn có biết ngoài ra trứng còn chứa rất nhiều Canxi, sắt, kẽm, photpho, selen, vitamin A, D, E, K.

Theo Ông Drew Ramsay, bác sĩ khoa tâm thần học Đại học Columbia và cũng là tác giả cuốn “The Happiness Diet” (Chế độ ăn hạnh phúc) cho biết trứng thực sự là một thực phẩm đánh bại sự căng thẳng và lo lắng. Đây cũng là món ăn ưa thích của ông vào mỗi bữa sáng.

4. Cà rốt và cần tây

Cà rốt và cần tây là hai loại thực phẩm “có họ” với nhau. Chỉ cần nhai một miếng cà rốt hay cần tây trong miệng cũng có thể giúp bạn giảm căng thẳng và bớt lo lắng. Ngoài ra, nó cũng rất tốt cho việc chữa chị bệnh hôi miệng và nghiến răng ở  nhiều người.

5. Các loại cá giàu Omega-3 (cá ngừ, cá hồi)

Joe Hibbeln, một nhà nghiên cứu tại Viện sức khỏe Quốc gia Mỹ đã dành nhiều năm liền nghiên cứu về tác động của Omega-3 đến cảm xúc của cơ thể đã khẳng định rằng: Omega-3 có thể giúp cảm xúc và tâm trạng của con người trở nên tích cực hơn rất nhiều.  

Ông cũng lưu ý rằng các nghiên cứu đã cho thấy Omega-3 góp phần tạo ra những ne-ron thần kinh tốt chống lại những cảm giác ức chế và căng thẳng. Omega-3 cũng khuyến khích trẻ em có những hành động tích cực và có thái độ lạc quan với xã hội.

6. Hạt lanh

Đây là một trong những loại thực phẩm giàu năng lượng và rất tốt cho sức khỏe. Có nhiều bằng chứng được đưa ra đã cho thấy hạt lanh có tác dung làm giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh như tim mạch, ung thư, đột quỵ, béo phì…Trong danh sách các thực phẩm giúp cải thiện cảm xúc mà NPR đã đưa ra thì dầu hạt lanh góp phần xóa tan căng thẳng và ngăn ngừa các chứng bệnh về tâm thần.

Bên cạnh đó, Viện Sức khỏe Quốc gia của Mỹ cũng lưu ý rằng: có rất nhiều bằng chứng đã được tìm ra để chứng minh rằng dầu hạt lanh giúp cải thiện sự tập trung, giảm cảm giác bồn chồn và góp phần hỗ trợ điều trị chứng mất kiểm soát, tăng động ở trẻ em.

7. Các loại ngũ cốc

Các loại ngũ cốc như bột mì, gạo, bột yến mạch… hay các sản phẩm làm từ ngũ cốc nguyên hạt như bánh mì, mì ống… đều chứa một lượng lớn carbohydrate. carbohydrate là thành phần thiết yếu cho sự phát triển của cơ thể, nó giúp thúc đẩy cơ thể sản sinh serotonin (còn có tên gọi vui “hormone hạnh phúc”).

Nhờ việc sản sinh thêm nhiều serotonin, lượng đường trong cơ thể bạn cũng sẽ ổn định hơn rất nhiều, giúp phòng tránh các bệnh về tim mạch, tiểu đường…

8. Hạt tiêu đỏ, đu đủ và quả kiwi

Bạn có biết rằng lượng vitamin C trong 3 loại thực phẩm trên còn cao hơn rất nhiều so với lượng vitamin C có trong cam không? Nhiều nghiên cứu đã cho thấy vitamin C giúp xua tan sự căng thẳng.

Một báo cáo được đăng trên tạp chí nổi tiếng về Tâm lý học “Psychology Today” đã nói rằng: “Những người có hàm lượng vitamin C cao trong cơ thể đều không có các biểu hiện hay dấu hiệu của tình trạng căng thẳng hay trầm cảm.

Bản thân họ khi gặp căng thẳng hay các vấn đề về tâm lý cũng dễ dàng phục hồi hơn so với những người có chỉ số vitamin C trong máu thấp”. Ngoài ra, các loại quả, rau cải xanh… cũng có hàm lượng vitamin rất cao.

9. Trà

Theo trang web uy tín về sức khỏe WebMD, uống một ly trà sẽ giúp bạn giảm căng thẳng và đem đến cảm giác thư thái nhanh chóng. Một thí nghiệm nhỏ đã được thực hiện giữa những người uống trà liên tục trong 6 tuần và những người uống một thức uống khác đã cho thấy nhóm uống trà đều đặn cảm thấy thoải mái và vui vẻ hơn, theo đó lượng hormone dẫn đến căng thẳng giảm đáng kể.

10. Sô-cô-la đen

Sô-cô-la đen đem lại cảm giác tích cực nhanh chóng. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy sô-cô-la đen có khả năng tăng cường sức đề kháng, và giúp bạn thông minh hơn. Một sự trùng hợp ngẫu nhiên rằng tại các quốc gia tiêu thụ sô-cô-la đen tỷ lệ thuận với số lượng giải Nobel mà các quốc gia đạt được./.