Đặc sản cua hoàng đế khổng lồ có gì hấp dẫn?

VOV.VN -Cua hoàng đế hay huỳnh đế (king crab) có hình dạng lạ mắt, chắc thịt dù có giá tiền triệu nhưng vẫn được mọi người ưa chuộng.

Cua Hoàng đế được nhập từ các nước Bắc Âu.
Đây là loại của khổng lồ, có chiều sải hai bên lên tới hơn nửa mét, chỉ sống ở các vùng nước lạnh, sâu.

 

Cua huỳnh đế (hoàng đế) chỉ có 6 cẳng và 2 càng.
Thân cua có rất nhiều gai sắc nhọn.
Loại cua này rất dày vỏ, nhưng mềm. Phần thịt cua chỉ tập trung ở cẳng và hai càng. Phần mai cua gần như không có hoặc có rất ít thịt.
Đáng chú ý, khi mua cua về bạn nên chế biến ăn ngay, không trữ đông, vì khi cấp đông thịt cua sẽ bị "tiêu" hết, giá trị dinh dưỡng không còn.
Phần càng cua được chế biến các món ăn theo sở thích của gia chủ: có thể hấp, sốt me, xào miến... Thịt cua có vị hơi mặn, dễ ăn.

Biển miền Trung Việt Nam cũng có loại cua được ngư dân gọi là cua Huỳnh đế. Loại cua này to bằng bàn tay xòe, mình khum tròn, nhìn giống con bọ khổng lồ hay có con hình dáng như loài rùa, đầu cua hơi chúi xuống,
Ở vùng biển Bình Định - Quảng Ngãi, giống cua này được ngư dân tôn xưng là vua của các loài cua tức cua Huỳnh đế. Giá bán loại cua này cũng lên tới cả triệu đồng/kg.

Viết bình luận

Tin liên quan

Nhà giàu Việt vung tiền ăn cua hoàng đế giá chục triệu đồng
Nhà giàu Việt vung tiền ăn cua hoàng đế giá chục triệu đồng

Cua hoàng đế Alaska đang được rất nhiều nhà giàu Việt săn mua bất chấp chúng giá lên đến cả chục triệu đồng/con.

Nhà giàu Việt vung tiền ăn cua hoàng đế giá chục triệu đồng

Nhà giàu Việt vung tiền ăn cua hoàng đế giá chục triệu đồng

Cua hoàng đế Alaska đang được rất nhiều nhà giàu Việt săn mua bất chấp chúng giá lên đến cả chục triệu đồng/con.

Nghịch lý: Cua Hoàng đế ở nước ngoài bán chân càng, về VN bán cả con
Nghịch lý: Cua Hoàng đế ở nước ngoài bán chân càng, về VN bán cả con

VOV.VN - Cua Hoàng đế Alaska chưa chắc đến từ Alaska bởi ở nước ngoài, người ta chỉ bán chân và càng, nhưng khi về Việt Nam lại được rao bán cả con.

Nghịch lý: Cua Hoàng đế ở nước ngoài bán chân càng, về VN bán cả con

Nghịch lý: Cua Hoàng đế ở nước ngoài bán chân càng, về VN bán cả con

VOV.VN - Cua Hoàng đế Alaska chưa chắc đến từ Alaska bởi ở nước ngoài, người ta chỉ bán chân và càng, nhưng khi về Việt Nam lại được rao bán cả con.