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| Los diez cocineros participantes preparan juntos un plato de 100 kilogramos. |
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| Cada uno de ellos se encarga de una tarea determinante. |
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| Los espectadores muestran su interés al contemplar el trabajo de los cocineros. |
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| Después de 40 minutos, el plato está listo para ser servido. |
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| Los ingredientes principales incluyen fideos de arroz, que deben ser duros, flexibles y de color amarillo; además de camarones, barbacoa de cerdo, pastel de sésamo y caldo de huesos, acompañado con vegetales crudos. |
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| Varios visitantes manifiestan su complacencia al probar esta comida típica. |
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| Cada cocinero también crea su propia versión de “cao lau”. El surcoreano Steven Simyong inventó el “cao lau” bulgogi, de ternera a la parrilla y kimchi. |
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| El japonés Genta Miyagawa ha vivido más de diez años en Hoi An y así, conoce muy bien este plato. |
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| El australiano Matthew Donnellan elige barbacoa de cerdo, gambas y quisquillas pequeñitas como los principales materiales. |
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| Por su parte, la tailandesa Chananporn Thongsri añade especias de su país. |
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| Igualmente, el francés César Combe pone un poco del sabor europeo en su cuenco. |
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| Su “cao lau” es envuelto en panqueques para llevar más fácilmente. |
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| Se trata de una buena ocasión para que estos chefs se intercambien y aprenden de experiencias de sus colegas. |
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Mientras, el italiano Andrea Chetta usa tallarines en lugar de fideos vietnamitas. |
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| El Festival Internacional de Gastronomía de Hoi An 2017 se prolongará hasta el 14 de junio. |
