 El estofado de ternera vietnamita. (Foto: Taste Atlas) |
Se trata del “bo kho”, o estofado de ternera, un manjar popular del país indochino que se puede consumir con pan o “Hu tieu”, una comida de origen chino.
Los ingredientes del “bo kho” incluyen ternera cortada en cuadrados, zanahoria, chile, pimienta, ajo y cebolla roja, los cuales se cuecen a fuego lento en un caldo picante y aromático.
El estofado se suele usar para el desayuno y antes de servirse se adorna con un poco de cebollino, hierbas y cebolla en rodajas finas.
Según describió Taste Atlas, el sabor dulce y grasoso del plato puede complacer fácilmente el paladar tanto de los comensales vietnamitas como de los extranjeros.
