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Según la introducción de CNN, el Pho Bo (sopa de fideos con carne de ternera) es la versión más popular del Pho, "uno de los platos vietnamitas más conocidos en el mundo". El autor describió que el manjar tiene un “aroma maravilloso” gracias al caldo de huesos de ternera cocido a fuego lento durante horas con canela, anís y otras especias, el cual ayuda a calentar el cuerpo.
