Thứ Hai, 10:30, 27/05/2024

Nghề làm bún, mì khô thủ công truyền thống ở Đà Nẵng

VOV.VN trên Google News
VOV.VN - Người dân thôn Dương Sơn, xã Hòa Tiến, huyện Hòa Vang, Đà Nẵng còn lưu giữ nghề truyền thống thủ công về làm bún, mì khô. Sản phẩm dân giã này hiện có mặt trên thị trường nhiều tỉnh miền Trung, Tây Nguyên...
nghe lam bun, mi kho thu cong truyen thong o Da nang hinh anh 1
Lưu giữ nghề truyền thống thủ công làm bún, mì khô.
nghe lam bun, mi kho thu cong truyen thong o Da nang hinh anh 2
Công đoạn quan trọng là chọn loại gạo phù hợp và ngon để cho ra sợi bún, mì mềm dẻo.
nghe lam bun, mi kho thu cong truyen thong o Da nang hinh anh 3
Những sợi mì vàng màu của nghệ sẽ được cuộn tròn lại thành từng miếng rồi đem phơi
nghe lam bun, mi kho thu cong truyen thong o Da nang hinh anh 4
Bột được ủ theo quy trình và kinh nghiệm lâu năm để cho ra những sản phẩm ngon và chất lượng
nghe lam bun, mi kho thu cong truyen thong o Da nang hinh anh 5
Sợi mì vàng ươm và đều nhau toả ra mùi thơm khi vừa đưa ép khuôn
nghe lam bun, mi kho thu cong truyen thong o Da nang hinh anh 6
Các khâu được làm thủ công gần 90% nên giữ được hương vị tự nhiên không như cách làm bún, mì bằng máy nên người tiêu dùng rất ưa thích
nghe lam bun, mi kho thu cong truyen thong o Da nang hinh anh 7
Sở dĩ ít người làm nghề này vì rất vất vả và phải chỉn chu từng tí trong các khâu.
nghe lam bun, mi kho thu cong truyen thong o Da nang hinh anh 8
Những sợi bún, phở được phơi dưới cái nắng gắt đảm bảo được khô ráo, bảo quản được lâu dài.
nghe lam bun, mi kho thu cong truyen thong o Da nang hinh anh 9
Từng mẻ bún, mì khô khi được đưa ra thị trường thì qua nhiều công đoạn và phải đảm bảo vệ sinh.
nghe lam bun, mi kho thu cong truyen thong o Da nang hinh anh 10
Dù vất vả và thu nhập không quá cao nhưng người sản xuất vui vì giữ được sản phẩm truyền thống của vùng quê Đà Nẵng
nghe lam bun, mi kho thu cong truyen thong o Da nang hinh anh 11
Những mẻ mì khô, bún khô được nắng, đem đóng gói đưa đi tiêu thụ khắp nơi.
CTV Nguyễn Trình/VOV-Miền Trung
Khu công nghiệp đầu tiên ở Bình Dương thí điểm di dời ra khỏi khu dân cư

XÃ HỘI

Khu công nghiệp đầu tiên ở Bình Dương thí điểm di dời ra khỏi khu dân cư

Thiên Lý/VOV-TP.HCM
Khu công nghiệp đầu tiên ở Bình Dương thí điểm di dời ra khỏi khu dân cư

XÃ HỘI

Khu công nghiệp đầu tiên ở Bình Dương thí điểm di dời ra khỏi khu dân cư
Cầu Hà Bắc 2 nối Bắc Giang - Bắc Ninh gần 400 tỷ đắp chiếu, dân đi đò qua sông

KINH TẾ

Cầu Hà Bắc 2 nối Bắc Giang - Bắc Ninh gần 400 tỷ đắp chiếu, dân đi đò qua sông
BXH sức mạnh các đội ở EURO 2024: Bất ngờ với ĐT Bồ Đào Nha

THỂ THAO

BXH sức mạnh các đội ở EURO 2024: Bất ngờ với ĐT Bồ Đào Nha
Chuyện showbiz: Bất ngờ với nhan sắc hiện tại của Ánh Viên

Hậu trường Showbiz

Chuyện showbiz: Bất ngờ với nhan sắc hiện tại của Ánh Viên
Cận cảnh Trường Tiểu học Đông Phong số 2 ở Bắc Ninh nằm phơi nắng, phơi mưa

KINH TẾ

Cận cảnh Trường Tiểu học Đông Phong số 2 ở Bắc Ninh nằm phơi nắng, phơi mưa