Thưởng thức ẩm thực Italy: Hương vị thăng hoa với nguyên liệu lành mạnh
VOV.VN - Hòa chung không khí của Tuần lễ ẩm thực Italy trên toàn thế giới, tối 13/11, Đại sứ quán Italy tại Hà Nội đã tổ chức họp báo, giới thiệu Tuần lễ Âm thực Italy lần thứ 8 tại Việt Nam (từ 13/11 đến 19/11/2023) với chủ đề: "Thưởng thức ẩm thực Italy: Hương vị thăng hoa với nguyên liệu lành mạnh".
Khởi động từ năm 2016, Tuần lễ Ẩm thực Italy là một sáng kiến hằng năm với sự tham gia của toàn bộ mạng lưới các cơ quan ngoại giao của Italy nhằm quảng bá văn hóa ẩm thực vốn là được coi là cốt lõi của chế độ dinh dưỡng Địa Trung Hải, trung tâm của bản sắc và lối sống đậm chất Italy.
Tại buổi họp báo, đại sứ Italy tại Việt Nam Marco della Seta cho biết với chủ đề “Thưởng thức ẩm thực Italy: Hương vị thăng hoa với nguyên liệu lành mạnh”, tuần lễ Ẩm thực năm nay hướng tới khám phá mối liên hệ của các sản phẩm đến từ Italy với sự thân thiện, hiếu khách và chế độ lành mạnh.
“Mọi quốc gia đều có thể tự hào về truyền thống ẩm thực của mình. Ví dụ nếu nhắc đến Việt Nam, chúng ta có thể nghĩ ngay về phở hoặc nem. Còn về Italy, chắc hẳn mọi người đều biết pizza, mì ống, gelato hoặc tiramisu. Chúng đã trở thành những cái tên quen thuộc ở mọi nơi trên thế giới, kể cả ở Việt Nam. Nhưng với Tuần lễ Ẩm thực Italy, chúng tôi muốn tiến xa hơn. Chúng tôi muốn cho bạn thấy mặt khác của nền ẩm thực của chúng tôi, giải thích cho bạn những đặc điểm, nguồn gốc và tại sao nó lại đặc biệt đến” - Đại sứ Italy Marco della Seta chia sẻ.
Theo Ngài đại sứ, nhân dịp này, một chuỗi nhà hàng Italy được chọn lọc tại Hà Nội sẽ chuẩn bị thực đơn đặc biệt dựa trên chủ đề của Tuần lễ Ẩm thực.
Cũng trong tuần lễ này, một số sự kiện sẽ được diễn ra tại Hà Nội nhằm quảng bá sự đa dạng của nền văn hoá ẩm thực Italy, bao gồm: Hội thảo và sự kiện trải nghiệm thực phẩm lên men với chủ đề "Giải mã tác dụng chưa từng được nhắc tới của các thực phẩm lên men trong đời sống hằng ngày?” diễn ra ngày 14/11 tại Casa Italy; Triển lãm “Hương vị! Người Italy và ẩm thực giai đoạn 1970-2050” gồm những tác phẩm nghệ thuật miêu tả sự phát triển thói quen ăn uống của người Italy trong quá khứ, hiện tại và tương lai diễn ra từ 15/11 - 22/11 tại Casa Italy; Lễ hội rượu vang Casa Italia diễn ra từ 18/11 - 19/11 tại Casa Italy… Đây là dịp để những người yêu ẩm thực có cơ hội được khám phá nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực Italy tại Việt Nam.
