5 gia vị nhà nào cũng có, bổ chẳng kém dược liệu đắt tiền lại ít người biết
VOV.VN - Khi thời tiết chuyển lạnh, hệ miễn dịch thường trở nên yếu đi, tạo điều kiện cho vi khuẩn, virus tấn công gây ra các bệnh về đường hô hấp. Ngay trong căn bếp của mỗi gia đình Việt luôn có sẵn những loại "kháng sinh tự nhiên" cực mạnh. Nếu biết cách sử dụng đúng còn bồi bổ không kém các loại dược liệu tiền.
Tỏi – "Vua" của các loại kháng sinh tự nhiên
Tỏi đứng đầu danh sách nhờ chứa hợp chất allicin mạnh mẽ, có khả năng tiêu diệt vi khuẩn, virus và nấm. Trong y học cổ truyền, tỏi được dùng để trị cảm cúm, sổ mũi và viêm họng cực kỳ hiệu quả. Để tỏi phát huy tác dụng tốt nhất, bạn nên băm nhỏ hoặc đập dập tỏi và để ngoài không khí khoảng 10-15 phút trước khi ăn hoặc chế biến, giúp allicin được kích hoạt tối đa. Một vài tép tỏi ngâm mật ong vào buổi sáng mùa lạnh chính là "lá chắn" hoàn hảo cho hệ hô hấp của bạn.
Gừng – "Máy sưởi" ấm cơ thể và kháng viêm hiệu quả
Gừng không chỉ là gia vị mà còn là vị thuốc có tính ấm, giúp tán hàn, ra mồ hôi rất tốt trong mùa lạnh. Hoạt chất gingerol trong gừng có đặc tính kháng viêm mạnh, giúp làm dịu các cơn ho, giảm sưng đau họng và hỗ trợ tiêu hóa khi bạn ăn các thực phẩm khó tiêu. Uống một ly trà gừng ấm vào sáng sớm hoặc thêm gừng vào các món canh không chỉ giúp làm ấm cơ thể từ bên trong mà còn ngăn ngừa tình trạng nhiễm lạnh vào mùa đông.
Hành tây – "Dũng sĩ" diệt khuẩn đường hô hấp
Ít ai biết rằng hành tây chứa lượng lớn quercetin và các hợp chất lưu huỳnh, có tác dụng kháng khuẩn và chống oxy hóa rất cao. Từ xa xưa, người Việt đã dùng hành tây để trị ho, long đờm và làm sạch đường thở. Đặc biệt, hành tây có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn tụ cầu và liên cầu – những tác nhân gây viêm họng phổ biến. Vào mùa lạnh, việc thêm hành tây vào súp, cháo hoặc các món xào không chỉ tăng hương vị mà còn giúp bạn xây dựng hàng rào bảo vệ phổi vững chắc.
Nghệ – "Kháng sinh vàng" giúp phục hồi tế bào
Nghệ nổi tiếng với hoạt chất curcumin, một chất chống viêm và kháng khuẩn tự nhiên có sức mạnh đáng kinh ngạc. Không chỉ hỗ trợ điều trị các vết thương ngoài da, nghệ còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi sự tấn công của vi khuẩn. Trong mùa lạnh, dùng tinh bột nghệ pha với nước ấm hoặc sữa tươi giúp cơ thể thải độc, giảm tình trạng viêm nhiễm bên trong và giúp da dẻ hồng hào, tránh tình trạng nứt nẻ do thời tiết hanh khô.
Mật ong – "Vị thuốc" quý làm dịu và kháng khuẩn
Mật ong được coi là loại kháng sinh có vị ngọt, chứa nhiều enzyme tạo ra hydrogen peroxide – một chất sát trùng tự nhiên mạnh mẽ. Đối với người Việt, mật ong là bài thuốc "gối đầu giường" để trị ho, đặc biệt là ho khan và ho có đờm trong mùa lạnh. Mật ong giúp tạo một lớp màng bảo vệ cổ họng, giảm kích ứng và tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh. Một thìa mật ong nguyên chất mỗi ngày không chỉ giúp bạn ngủ ngon hơn mà còn cung cấp năng lượng tức thì cho cơ thể chống chọi với cái lạnh.
Loại quả Việt thuộc "nhóm tốt nhất thế giới", ăn vào bổ từ trong ra ngoài
VOV.VN - Quả bơ không chỉ là một nguyên liệu "sống ảo" trên các đĩa salad hay bánh mì toast mà còn được mệnh danh là một trong những loại "siêu thực phẩm" bổ dưỡng nhất hành tinh. Với kết cấu béo ngậy đặc trưng và hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, bơ mang lại những giá trị vượt trội cho cơ thể.
