Ăn đêm không sợ béo: Bí quyết chọn thực phẩm trước giờ ngủ
VOV.VN - Ăn trước khi ngủ có khiến cân nặng tăng nhanh? Theo chuyên gia, vấn đề không nằm ở thời điểm mà ở tổng năng lượng nạp vào, loại thực phẩm và thói quen sinh hoạt. Thay vì nhịn đói, một bữa nhẹ hợp lý có thể giúp ngủ ngon hơn và tránh ăn bù vào hôm sau, miễn là kiểm soát tốt khẩu phần.
Ăn trước khi ngủ có làm tăng cân không?
Cân nặng tăng khi năng lượng nạp vào vượt quá mức tiêu hao, không chỉ do thời điểm ăn. Tuy nhiên, buổi tối cơ thể ít vận động, nếu ăn nhiều đồ chiên rán, ngọt hoặc tinh bột tinh chế sát giờ ngủ, phần dư thừa dễ tích thành mỡ. Ăn quá no còn gây đầy bụng, khó ngủ và ảnh hưởng hormone kiểm soát đói - no. Ngược lại, một bữa nhẹ ít năng lượng, giàu chất xơ hoặc protein trước khi ngủ 1-2 giờ thường không làm tăng cân, thậm chí còn hỗ trợ giấc ngủ.
Những thực phẩm có thể ăn trước khi ngủ
Sữa ấm hoặc sữa ít béo
Một ly sữa ấm với lượng vừa phải có thể giúp cơ thể thư giãn trước khi ngủ. Sữa cung cấp protein và một số chất hỗ trợ giấc ngủ tự nhiên. Nên chọn sữa ít béo hoặc tách béo để hạn chế nạp thêm chất béo không cần thiết.
Sữa chua không đường
Sữa chua là lựa chọn nhẹ bụng vào buổi tối nhờ chứa protein và lợi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, nên tránh các loại sữa chua có đường hoặc thêm topping vì dễ làm tăng năng lượng nạp vào.
Các loại hạt
Một lượng nhỏ hạt như hạnh nhân hay óc chó, khoảng một nắm tay, có thể giúp giảm cảm giác đói mà không gây tăng cân nếu kiểm soát khẩu phần. Do các loại hạt có mật độ năng lượng cao, thói quen ăn vặt liên tục khi xem phim dễ khiến lượng calo vượt mức cần thiết.
Chuối
Chuối là loại trái cây dễ tiêu, cung cấp chất xơ và khoáng chất. Một quả chuối nhỏ có thể giúp giảm cảm giác đói mà không nạp quá nhiều năng lượng. Không nên ăn quá nhiều chuối hoặc kết hợp với đồ ngọt khác.
Trứng luộc
Trứng là nguồn protein chất lượng cao, tạo cảm giác no lâu. Một quả trứng luộc vào buổi tối là lựa chọn phù hợp nếu cần bổ sung năng lượng nhẹ, trong khi nên hạn chế trứng chiên nhiều dầu mỡ.
Cháo yến mạch
Yến mạch giàu chất xơ, giúp ổn định đường huyết và duy trì cảm giác no. Một bát cháo yến mạch loãng, không thêm đường hoặc sữa đặc, là lựa chọn an toàn cho bữa nhẹ trước khi ngủ.
Nguyên tắc ăn nhẹ buổi tối để kiểm soát cân nặng
Bữa ăn trước khi ngủ chỉ nên chiếm tỷ lệ nhỏ trong tổng năng lượng ngày và không thay thế bữa chính, bởi ăn quá nhiều dù là thực phẩm lành mạnh vẫn có thể gây dư thừa calo. Nên ăn trước giờ ngủ 1-2 giờ, ưu tiên protein và chất xơ, hạn chế đồ ngọt, tinh bột tinh chế và món nhiều dầu mỡ. Về lâu dài, kiểm soát cân nặng phụ thuộc vào cân bằng năng lượng tổng thể, kết hợp ngủ đủ và duy trì vận động để ổn định cảm giác thèm ăn.
Ăn khuya có khiến bạn tăng cân?
VOV.VN - Nhiều người cho rằng, ăn muộn vào buổi tối, đặc biệt sau 8 giờ, là nguyên nhân dẫn đến tăng cân. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, thời điểm ăn không quan trọng bằng tổng lượng calo bạn nạp vào và chất lượng thực phẩm bạn chọn.
