Việt Nam có “thuốc bổ tự nhiên”, vừa giải nhiệt mùa hè vừa siêu tốt cho sức khỏe
VOV.VN - Sương sáo, hay còn gọi là thạch đen, là món tráng miệng quen thuộc và giải khát tuyệt vời trong những ngày nắng nóng. Không chỉ mang đến hương vị thanh mát, sương sáo còn ẩn chứa nhiều lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.
Giải nhiệt và thanh lọc cơ thể
Đây là công dụng nổi bật nhất của sương sáo. Theo Đông y, sương sáo có vị ngọt, tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể hiệu quả. Trong những ngày hè oi bức, một ly sương sáo mát lạnh không chỉ xua tan cơn khát mà còn giúp điều hòa thân nhiệt, làm dịu cảm giác nóng bức từ bên trong. Đặc biệt, nó còn hỗ trợ quá trình chuyển hóa, giúp cơ thể dễ chịu và khỏe mạnh hơn.
Hỗ trợ tiêu hóa, "cứu cánh" cho đường ruột
Ít ai ngờ rằng, sương sáo lại là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan dồi dào – một dưỡng chất vô cùng quan trọng đối với sức khỏe hệ tiêu hóa. Chất xơ làm tăng khối lượng phân, giúp phân mềm hơn và di chuyển dễ dàng hơn qua đường ruột, từ đó ngăn ngừa táo bón hiệu quả.
Chất xơ hòa tan là thức ăn cho các lợi khuẩn trong ruột, giúp duy trì cân bằng hệ vi sinh vật, giảm thiểu tình trạng đầy hơi, khó tiêu. Đối với một số người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, sương sáo có thể giúp làm dịu các cơn đau dạ dày và giảm tình trạng tiêu chảy nhẹ.
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Với hàm lượng calo thấp, giàu nước và chất xơ, sương sáo là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một món ăn vặt lành mạnh để hỗ trợ quá trình giảm cân. Sương sáo giúp tạo cảm giác no, giảm lượng calo hấp thụ, từ đó góp phần duy trì hoặc đạt được cân nặng mong muốn một cách an toàn và hiệu quả.
Kiểm soát đường huyết và hỗ trợ người tiểu đường
Nhiều nghiên cứu cho thấy, các hợp chất có trong lá sương sáo, như chất diệp lục và một số hợp chất khác, có khả năng giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Điều này đặc biệt hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh, giúp ổn định đường huyết và ngăn ngừa các biến chứng.
Tiềm năng chống ung thư
Một số hợp chất trong sương sáo như isokandrodendrin và tetrandrin đã được nghiên cứu về khả năng chống lại các tế bào khối u và kích thích hệ miễn dịch. Mặc dù cần thêm nhiều nghiên cứu sâu hơn, nhưng đây là một tín hiệu đáng mừng về tiềm năng của sương sáo trong việc hỗ trợ phòng ngừa và tiêu diệt tế bào ung thư ở một số cơ quan như thận, gan, dạ dày, thậm chí là ung thư cổ tử cung, vú và phổi.
Tốt cho xương khớp
Sương sáo cung cấp một số khoáng chất thiết yếu như canxi, phốt pho và magie. Những khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc tái tạo xương và ngăn ngừa loãng xương, giúp duy trì hệ xương khớp chắc khỏe. Ngoài ra, sương sáo còn được cho là giúp giảm đau nhức và cứng cơ.
Giảm huyết áp và cholesterol
Sương sáo cũng được biết đến với khả năng hỗ trợ giảm huyết áp và giảm cholesterol trong máu. Nhờ đó, sương sáo góp phần quan trọng vào việc bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh lý nguy hiểm như xơ vữa động mạch, đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
Lưu ý khi sử dụng sương sáo
- Hạn chế thêm đường: Để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe, hãy hạn chế hoặc không thêm đường, sữa đặc khi ăn sương sáo. Thay vào đó, bạn có thể dùng một chút đường ăn kiêng hoặc ăn kèm trái cây tươi.
- Không lạm dụng: Dù tốt nhưng không nên ăn quá nhiều. Việc ăn quá nhiều sương sáo có thể gây đầy bụng, khó tiêu, đặc biệt là với trẻ nhỏ và người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
- Chất lượng sản phẩm: Nên chọn mua sương sáo hoặc bột sương sáo từ các nguồn uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Việt Nam có “thuốc bổ tự nhiên” thơm lừng, béo ngậy lại cực tốt cho sức khỏe
VOV.VN - Bơ đậu phộng, một món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích, không chỉ hấp dẫn bởi hương vị béo ngậy, thơm lừng mà còn mang lại nhiều lợi ích đáng ngạc nhiên cho sức khỏe. Đây là một nguồn năng lượng dồi dào và cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
