ห่ายางเป็นหนึ่งในท้องถิ่นที่สำคัญในการผลิตชาของประเทศ รวมพื้นที่ปลูกชากว่า 20,300 เฮกตาร์ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ชาซานเตวี๊ยดที่เก็บจากต้นชาอายุกว่า 100 ปี ในตำบลกาวโบ่ อำเภอหวิเซวียน ตำบลเหนิ่มตี โห่เถ่า อำเภอหว่างซูฝี่และตำบลหลุงฝี่น อำเภอด่งวัน ซึ่งเป็นแหล่งวัตถุดิบที่หายาก ซึ่งทางจังหวัดฯได้กำหนดพื้นที่ปลูกชาเพื่อพัฒนาระบบห่วงโซ่การผลิตชาอินทรีย์อย่างยั่งยืน ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ชาซานเตวี๊ยดห่ายางได้รับการส่งออกไปยังกว่า 20 ประเทศในเอเชีย ยุโรปและทวีปอเมริกา
ในปี 2024 คณะกรรมการประชาชนอำเภอสินเหมิ่น จังหวัดห่ายาง ได้ร่วมกับบริษัทเวียดนาม MISAKI จำกัด ส่งออกหัวไชเท้าดองกว่า 2 พันตันไปยังญี่ปุ่น ซึ่งสร้างรายได้ 80-120 ล้านด่งต่อเฮกตาร์ ปัจจุบัน มีการปลูกหัวไชเท้าในอำเภอสินเหมิ่น 30-40 เฮกตาร์ ในเวลาข้างหน้า อำเภอสินเหมิ่นจะร่วมมือกับบริษัทเวียดนาม MISAKI จำกัด ในการปลูก แปรรูปและส่งออกหอมซอย ขิงและหน่อไม้ไปยังญี่ปุ่นและตลาดอื่นๆ.
