 ตำบลต่าสั่ว ตั้งอยู่ในระดับความสูงกว่า 1,500 เมตรจากระดับน้ำทะเล และมีพื้นที่ปลูกชาซานเตวี๊ยดกว่า 200 เฮกตาร์ ซึ่งเกือบครึ่งหนึ่งเป็นต้นชาโบราณ |
 ต้นชาที่ต่าสั่ว เติบโตในพื้นที่ป่า มีความสูงหลายสิบเมตร |
 ชาวบ้านตำบล ต่าสั่ว เก็บใบชาซานเตวี๊ยดโบราณ (ภาพจาก TTXVN) |
 ต้นชา ซานเตวี๊ยด ในเวียดนามเป็นสายพันธุ์ Camellia ซึ่งมีสาร catésin มากกว่าชาชนิดอื่น ๆ ในกลุ่มประเทศเพื่อนบ้าน โดยต้นชาแม้เป็นต้นเล็ก ๆ ก็ถูกปกคลุมด้วยตะไคร่น้ำ ในขณะที่ดอกชาก็แข็งแรงกว่าดอกชาพันธุ์อื่น ๆ |
 |
 ต้นชาอ่อนมีสารอาหารธรรมชาติ โดยไม่ต้องใส่ปุ๋ยหรือใช้ยาฆ่าแมลง |
 ชาวม้งเด็ดยอดใบชา |
 ชาซานเตวี๊ยด มีดอกตูมสีเทาขาวขนาดใหญ่ ส่วนใต้ใบชามีปุยขนอ่อนสีขาว (ภาพจาก danviet.vn) |
 ตากแห้งใบชาหลังการเก็บ |
 คุณภาพของการคั่วใบชานั้นขึ้นอยู่กับประสบการณ์ของผู้ทำ |
 แต่ละครอบครัวสามารถผลิตชาได้เพียงไม่กี่กิโลกรัมต่อสัปดาห์ |
ชาต่าสั่ว ในอำเภอบั๊กเอียน จังหวัดเซินลา เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ชาที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์มากที่สุดสำหรับชาเวียดนาม.
