ตอบจดหมายคุณผู้ฟังวันที่ 17 ตุลาคม

ความงามของกรุงฮานอย (dantri.com.vn)

ในสัปดาห์ที่ผ่านมา ทางผู้จัดทำรายการได้รับอีเมล์และคอมเมนต์จากผู้ฟังหลายคน ในโอกาสฉลองครบรอบ 66 ปีวันปลดปล่อยนครหลวงฮานอยซึ่งตรงกับวันที่ 10 ตุลาคม เราได้รายงานข่าวและภาพข่าวต่างๆเกี่ยวกับเหตุการณ์ที่มีความหมายสำคัญนี้ โดยประมวลภาพ “ภาพถ่ายที่ล้ำค่าเกี่ยวกับวันปลดปล่อยนครหลวงฮานอย 10 ตุลาคมปี 1954” ที่กล่าวถึงเสี้ยวนาทีที่สำคัญในวันที่ 10 ตุลาคมปี 1954 เมื่อกองทัพได้เคลื่อนพลจาก5ทิศมุ่งสู่เมืองหลวงท่ามกลางธงชาติมากมายที่โบกสะบัด ดอกไม้และการต้อนรับที่อบอุ่นจากประชาชนนับหมื่นคน อาจารย์ เกษมทั่งทอง คุณ พิเชษฐ์ ทองพุ่มและคุณ เก๋ ชลินันท์ ได้ส่งคำอวยพรถึงผู้จัดทำรายการในโอกาสฉลองเหตุการณ์นี้ โดยอาจารย์ เกษม ทั่งทอง เขียนว่า “ขอร่วมฉลองวันปลดปล่อยฮานอย10ตุลาคมด้วยครับ” นอกจากนั้น หลังจากอ่านประมวลภาพข่าวที่มีชื่อว่า “ฮานอยเมื่อ 100 ปีก่อนและฮานอยในปัจจุบัน” คุณ Jo Biz ได้เขียนว่า “ฮานอยในอดีตและปัจจุบันไม่แตกต่างกัน ผมรักเวียดนาม” คุณ  ปิติภัทร จันทะมาตย์ เขียนว่า “ฮานอยเมืองหลวงหนึ่งพันปี เมืองมังกรทะยาน(Thăng Long) ไม่ใช่เมืองเทพสร้าง แต่เป็นประชาชนชาวเวียดนามเนี่ยแหละช่วยกันสร้างขึ้นมา”

วันปลดปล่อยนครหลวงฮานอย 10 ตุลาคม ก็ประจวกกับช่วงเวลาที่ฮานอยเข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วงซึ่งถือเป็นฤดูที่สวยที่สุดของฮานอยและเป็นแรงบันดาลใจให้นักดนตรีแต่งเพลงเพราะๆเกี่ยวกับฤดูใบไม้ร่วงฮานอย ท่ามกลางบรรยากาศที่สดชื่นและเย็นสบาย ทางผู้จัดทำรายการขอเชิญคุณผู้ฟังดื่มด่ำกับบรรยากาศของฮานอยในฤดูใบไม้ร่วงผ่านเพลง “ความงามของฮานอย” ของนักดนตรี เหงียนดึ๊กเกื่อง ที่แต่งเพลงนี้ตั้งแต่สมัยที่เพิ่งเรียนจบ  โดยถ่ายทอดฮานอยที่เต็มไปด้วยความโรแมนติกผ่านทะเลสาบคืนดาบในยามอาทิตย์อัสดง ร้านอาหารริมทางท้องถนนที่เต็มไปด้วยคนและกลิ่นหอมของดอกสัตบรรณเมื่อฤดูใบไม้ร่วงเวียนมา

บรรยากาศที่เย็นสบายของกรุงฮานอยในฤดูใบไม้ร่วงเหมาะมากสำหรับการขี่มอเตอร์ไซค์รอบ ๆ ฮานอยและเพลิดเพลินกับเมนูอาหารฤดูใบไม้ร่วงของฮานอยและอาหารที่ต่อยอดจากข้าวเม่า เช่น โซยแจ่ จ๋าโก๊ม หรือขนม บัวลอยน้ำขิง และอีกเมนูที่นิยมทานกันมากเป็นพิเศษในช่วงฤดูใบไม้ร่วงก็คือหอยลวกที่มีน้ำจิ้มแซบๆและปอเปี๊ยะทอด ถ้ามีโอกาสมาเยือนกรุงฮานอย คุณผู้ฟังไม่ควรพลาดมาลิ้มลองอาหารนี้

นอกจากนี้ ในเรื่องของอาหาร ในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา ทางผู้จัดทำรายการได้โพสต์คลิปแนะนำขนมปังแปลกๆในเวียดนาม เมื่อพูดถึงขนมปัง ทุกคนก็รู้ว่าเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงของเวียดนาม เมื่อเร็ว ๆ นี้ ที่เวียดนามีคนทำขนมปังรูปทรงแปลกแหวกหนาว เช่น ขนมปังยักษ์ ขนมปังรูปจระเข้ ขนมปังแก้วมังกรและขนมปังถ่านไม้ไผ่ เพื่อดึงดูดความสนใจของลูกค้าและช่วยเหลือเกษตรกรที่ประสบปัญหาส่งออกผลไม้ไม่ได้เนื่องจากการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19

ขนมปังรูปจระเข้ แต่ละชิ้น หนัก 2 กิโลกรัม ยาว 70 เซนติเมตร มีส่วนผสมของเนย งาและน้ำตาล ซึ่งขนมปังชนิดนี้มีขายที่จังหวัดอานยางในราคาชิ้นละ 5 หมื่นด่ง หรือ ประมาณ 67 บาท

ส่วนขนมปังยักษ์ มีขนาดยาวกว่า 1 เมตร หนัก 3.5 กิโลกรัม สามารถทานได้ 5 คน ขายในราคา ชิ้นละ 5 หมื่นด่ง หรือ ประมาณ 67 บาท สามารถซื้อได้ที่จังหวัดอานยาง โดย Bright side ได้ระบุขนมปังยักษ์ของเวียดนามในรายชื่ออาหาร 15 เมนูที่แปลกใหม่ที่สุดในโลก”

ขนมปังแก้วมังกร

ส่วนขนมปังแก้วมังกรคือความคิดริเริ่มของเจ้าของร้านขนมปังแห่งหนึ่งในนครโฮจิมินห์เพื่อช่วยเหลือเกษตรกรที่ประสบปัญหาส่งออกผลไม้ไม่ได้เนื่องจากการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19

ขนมปังถ่านไม้ไผ่ มีขายที่นครโฮจิมินห์ โดยส่วนผสมของขนมปังชนิดนี้คือแป้งสาลี นํ้าหมึกและถ่านไม้ไผ่ คุณผู้ฟังสามารถศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ผ่านบนเว็บไซต์ตามที่อยู่ vovworld.vn ...