 ขนมกันหรือ ขนมครกคือหนึ่งในเมนูอาหารเช้าที่น่าสนใจสำหรับนักท่องเที่ยวและชาวบ้านในถนนบุ่ยเหวียน |
นาย หวิ่งวันแถ่ง เจ้าของร้านขนมกันในถนนบุ่ยเหวียน เขต 1 นครโฮจิมินห์ได้เผยว่า ได้นำกระทะขนมครกจากเมืองฟานเทียดมาทำและขายที่ถนนบุ่ยเหวียนมานานแล้ว วิธีทำการขนมกันหรือขนมครกคือ อุ่นกระทะขนมครกให้ร้อน นำแป้งสาลีผสมกับน้ำ คนให้เข้ากัน แล้วเทใส่กระทะตามด้วยไข่ไก่ หลังจากนั้น ปิดฝารอ 3 – 5 นาทีจนแป้งสุก สำหรับส่วนผสมของน้ำจิ้มคือ หอมแดงสด หอมแดงเจียว กากหมูและน้ำมะขาม
ร้านเปิดขายตั้งแต่ตี 5.30 ทุกวันจนถึงเวลา 10.00น. 1 ชุดมี 10 ชิ้น ราคา 2 หมื่นด่ง หรือ ประมาณ 26 บาท.
|
|
