(VOVworld) – Thai Express , Sawasdee , Baan Thai ,Vijit Thai ,Thai Elphant และGusto Thai เป็นร้านอาหารไทยในกรุงฮานอยที่ผู้ชอบอาหารไทยมักกล่าวถึง ร้านอาหารแต่ละแห่งมีสไตล์เฉพาะเพื่อช่วยให้ลูกค้าได้สัมผัสกับรสชาติอาหารไทยแท้ๆ

ร้านอาหารSawasdee ตั้งอยู่บนถนนลีเถื่องเกียตในใจกลางกรุงฮานอย

ร้านอาหารSawasdee ตั้งอยู่บนถนนลีเถื่องเกียตในใจกลางกรุงฮานอยเป็นที่รู้จักกันดีของลูกค้าจำนวนมากเนื่องจากตั้งอยู่บนทำเลดี ส่วนบรรยากาศในร้านก็ตกแต่งอย่างสวยงาม โรแมนติก และสื่อถึงความเป็นไทย

ความประทับใจแรกก่อนก้าวเข้าร้านอาหารSawasdee ก็คือช่อดอกกล้วยไม้บานสะพรั่งที่ถูกแคว้นไว้บนต้นไม้สีเขียวหน้าร้าน ข้างๆประตูมีหุ่นไม้แกะสลักรูปนางรำของไทย เมื่อเดินเข้าไปข้างใน ลูกค้าจะเห็นพนักงานร้านแต่งกายด้วยชุดไทย หน้าตายิ้มแย้มแจ่มใสคอยต้อนรับลูกค้าพร้อมคำทักทายสวัสดี ทางเดินในร้านอาหารมีการตกแต่งด้วยสิ่งของต่างๆที่สะท้อนวัฒนธรรมไทย ส่วนในห้องอาหารก็มีภาพแกะสลักนูนต่างๆ บนโต๊ะอาหารทุกโต๊ะมีแจกันดอกกล้วยไม้ คุณบิ๊กถิว เจ้าหน้าที่บริหารร้านอาหาร Sawasdee ได้พูดคุยเกี่ยวกับการตกแต่งร้านเพื่อให้ลูกค้าที่มาทานอาหารได้ดื่มด่ำบรรยากาศไทยๆ“พวกเราซื้อหุ่นไม้แกะสลักและของตกแต่งร้านจากประเทศไทยมาตบแต่งร้าน รวมทั้ง โต๊ะ เก้าอี้ ประตู และราวบันใดที่มีความประณีตสวยงามและสมบูรณ์แบบทุกรายละเอียดจากฝีมือของช่างศิลป์ที่เข้าใจสถาปัตยกรรมไทย”

โต๊ะ เก้าอี้ ประตู และราวบันใดที่มีความประณีตสวยงามแบบสถาปัตยกรรมไทย

เมนูอาหารของร้านก็มีหลายอย่างที่ถูกปากลูกค้าและยังคงรสชาติอาหารไทยแท้เอาไว้ คุณบิ๊กถิวเผยต่อไปว่า วัตถุดิบปรุงอาหารต่างนำเข้ามากจากไทย“ถ้าใช้วัตถุดิบเวียดนามจะไม่ได้รสชาติอาหารไทย แม้การนำเข้าวัตถุดิบจากไทยจะทำให้ต้นทุนสูงก็ตามแต่พวกเรายินดีเพื่อนำอาหารไทยแท้ๆมาให้ลูกค้าลิ้มลอง ส่วนกุ๊กก็เป็นชาวไทย”

การผสมผสานอย่างกลมกล่อมของเครื่องเทศ เครื่องปรุงและอาหารสดๆพร้อมกับวิธีการปรุงตามแบบไทยๆได้รัสรรค์เป็นอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของไทย เช่น สุกี้ยากี้ ต้มยำกุ้งที่มีกลิ่นหอมของข่า ใบมะกรูด และความเผ็ดของพริกสด ส่วนแกงเขียวหวานก็ให้รสชาติหวานมันของกะทิ ลาบและส้มตำก็มีกลิ่นหอมน่าลิ้มลอง หลังรับประทานอาหารเสร็จ ลูกค้าก็ไม่ควรพลาดชิมรวมมิตรน้ำกะทิและผลไม้หลายชนิด คุณจุงหยุงลูกค้าขาประจำของร้านอาหารSawasdee กล่าวว่า“อาหารของไทยทุกอย่างไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้นหากยังมีคุณค่าโภชนาการมากอีกด้วย เช่น โปรตีนจากสัตว์น้ำ ไฟเบอร์จากผัก วิตามินและน้ำมันจากเครื่องปรุงต่างๆ โดยเฉพาะ มีการผสมผสานอย่างกลมกล่อมระหว่างรสเผ็ด เปลี้ยว หวาน และไม่มันมากซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ”

เมนูอาหารของร้านก็มีหลายอย่างที่ถูกปากลูกค้าและยังคงรสชาติอาหารไทยแท้

ร้านอาหารSawasdee มีลูกค้ามาอุดหนุนเป็นจำนวนมาก รวมทั้งลูกค้าชาวลาว ไทยและอีกบางประเทศ ลูกค้าจำนวนมากเห็นว่า พวกเขามาที่ร้านเพื่อลิ้มลองอาหารไทย พบปะพูดคุยและศึกษาวัฒนธรรมไทย ลูกค้าชาวลาวคนหนึ่งกล่าวว่า“ผมอาศัยและปฏิบัติงานในเวียดนามมาหลายปีแล้ว ผมกับเพื่อนๆมักมารับประทานอาหารไทยเพราะมีรสชาดเหมือนอาหารของลาวและเวียดนาม อาหารที่ร้านSawasdeeมีเอกลักษณ์เฉพาะของไทย ดังนั้น นี่เป็นสถานที่ที่นักท่องเที่ยวจากประเทศสมาชิกอาเซียน โดยเฉพาะ ชาวเวียดนามที่ยังไม่มีโอกาสเดินทางไปเยือนไทยได้ทำความรู้จักรสชาติอาหารไทย”

อาหารเป็นปัจจัยที่สำคัญเพื่อประชาสัมพันธ์วัฒนธรรมของแต่ละประเทศซึ่ง ร้านอาหารไทยต่างๆในกรุงฮานอยก็ช่วยให้ชาวเวียดนามเข้าใจเอกลักษณ์วัฒนธรรมของประเทศไทยอีกทั้งมีส่วนร่วมทำให้ภาพอาหารฮานอยมีความหลากหลายยิ่งขึ้น./.