ในการกล่าปราศรัยในพิธี รองประธานคณะกรรมการประชาชนกรุงฮานอย โงวันกวี๊ ได้ยืนยันว่า งานเทศกาลอาหารฮานอยปี 2019 คือกิจกรรมวัฒนธรรมเพื่อยกย่องสดุดีและแนะนำมรดกวัฒนธรรมอาหารฮานอยและอาหารพื้นเมืองของภาคเหนือ ภาคกลางและภาคใต้ ผ่านการจัดงาน ทางการกรุงฮานอยมีความประสงค์ว่า จะส่งเสริมการอนุรักษ์คุณค่าของวัฒนธรรมอาหารการกิน มีส่วนร่วมผลักดันการประชาสัมพันธ์วัฒนธรรมอาหารและพัฒนาการท่องเที่ยวเวียดนาม รวมทั้งการท่องเที่ยวกรุงฮานอย งานจะจัดไปจนถึงวันที่ 9 มิถุนายน.
