ในกรอบการประชุมที่มีขึ้นเป็นเวลา 2 วัน ผู้นำของทั้งสองภูมิภาคดังกล่าวจะหารือถึงเนื้อหาต่างๆ เพื่อส่งเสริมความสัมพันธ์หุ้นส่วน EU-CELAC รวมถึง การส่งเสริมความร่วมมือในฟอรั่มพหุภาคี สันติภาพและเสถียรภาพในภูมิภาค การค้าและการลงทุน การฟื้นฟูเศรษฐกิจ ความพยายามเพื่อรับมือการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การวิจัยและนวัตกรรม ความยุติธรรมและความปลอดภัยให้แก่พลเมือง
CELAC เปิดตัวเมื่อปี 2010 และมี 33 ประเทศในลาตินอเมริกาและแคริบเบียนเข้าเป็นสมาชิกโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเชื่อมโยงประเทศเหล่านี้เพื่อส่งเสริมการเจรจาทางการเมืองและการผสมผสานเข้ากับสังคมและวัฒนธรรมของภูมิภาค ปรับปรุงคุณภาพชีวิตของประชาชน กระตุ้นการเติบโตทางเศรษฐกิจ และยกระดับสวัสดิการชุมชน
สหภาพยุโรปเป็นหนึ่งในนักลงทุนต่างชาติรายใหญ่ที่สุดในลาตินอเมริกาและแคริบเบียน โดยมูลค่าการค้าระหว่างสองภูมิภาคเมื่อปีที่แล้วบรรลุเกือบ 3 แสนล้านยูโร.
