ตามภาษาฮั่น “ห่าน” หมายความว่า เย็น “ถึก” หมายความว่า ทาน วันงานห่านถึก จึงมีความหมายว่า งานเทศกาลทานอาหารเย็น วันงานนี้ในเวียดนามมาจากขนบธรรมเนียมของชาวจีนที่ได้รับการสืบทอดมาจนถึงทุกวันนี้ ถึงแม้มาจากตำนานของจีน แต่เมื่อได้รับการเผยแพร่ในเวียดนาม ขนบธรรมเนียมนี้ได้มีการเปลี่ยนแปลงให้สอดคล้องกับวัฒนธรรมและขนบธรรมเนียมของชาวเวียดนาม ไม่เหมือนกับงานเทศกาลทานอาหารเย็นของจีนซึ่งมักจะไม่เปิดไฟเป็นเวลา ๓ วัน หากทานอาหารเย็นที่ทำไว้ก่อน ที่เวียดนามจะไม่ปิดไฟ หากการทำอาหารยังเป็นไปตามปกติ วันงานแบ๊งโจย แบ๊งใจ ก็มีความหมายแสดงความกตัญญูรู้คุณถึงผู้ที่มีคุณูปการในการก่อสร้างและรักษาประเทศ แสดงให้เห็นถึงเอกลัษณ์วัฒนธรรม วิถีชีวิต ความปรารถนาและความฝันเฉพาะของชาวเวียดนาม
 |
| ส่วนประกอบเพื่อทำแบ๊งโจยมีแป้งข้าวเหนียว น้ำตาลก้อน ถั่วเขียวนึ่งบดและมะพร้าวขูด |
 |
| น้ำตาลก้อนและมะพร้าวขูดเพื่อทำใส้และโรยหน้าขนม |
 |
| ส่วนประกอบเพื่อทำแบ๊งใจมีถั่วเหลือง น้ำอุ่น น้ำตาล แป้งมัน น้ำมันดอกส้มโอ หรือน้ำมันกล้วย วนิลา งาขาวคั่ว ( Zing.vn) |
การถวายแบ๊งโจย แบ๊งใจ มีความหมายที่ดีงาม แสดงให้เห็นถึงวัฒนธรรมข้าวนาดำ ขนม ๒ ชนิดนี้ทำจากแป้งข้าวเหนียว เพื่อบูชาบรรพบุรุษ
 |
| แบ๊งโจย แบ๊งใจ แบบดั้งเดิม |
แบ๊งโจยแบ๊งใจแบบดั้งเดิมทำจากแป้งข้าวเหนียวขาว ใส้มีส่วนประกอบของน้ำตาลก้อนและถั่วเหลือง โรยงาและมะพร้าวขูด
 |
|
แบ๊งโจย แบ๊งใจ แบบดั้งเดิม ถึงแม้ดูเรียบง่าย แต่แบ๊งโจย แบ๊งใจ ทำให้หลายคนคนึงหา จากเมนูที่ทานในวันงานเทศกาล ขนมนี้ได้กลายเป็นของกินเล่นที่หลายคนชื่นชอบ แบ๊งโจยแบบดั้งเดิมมีปั้นเป็นก้อนกลมสีขาว ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความปรารถนาเกี่ยวกับสิ่งที่ดีงามและความบริสุทธิ์ในชีวิต |
 |
| ปัจจุบัน มีบางครอบครัวชื่นชอบแบ๊งโจยหลากสี |
 |
| แบ๊งใจ |
ขนมสีขาวนวลกลายเป็นขนมหลากสีดูสวยมาก โดยเฉพาะมีสีสันที่ทำจากพืชผัก เช่นใบสับปะรด ขมิ้น ใบแครอท เป็นต้น
ปัจจุบัน ครอบครัวไม่ต้องเตรียมเยอะ หากต้องมีน้ำใจ ถวายแบ๊งโจย แบ๊งใจเพื่อบูชาบรรพบุรุษ ขอพรสิ่งที่ดีงามและความสงบสุขในชีวิต.
