นาย ยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้ว่าการททท. เผยว่า นี่เป็นครั้งแรกที่ไทยจัดโครงการเกี่ยวกับเมนู “ผัดกะเพรา” ซึ่งเป็นอาหารจานด่วนที่เต็มไปด้วยคุณค่า ทั้งรสชาติ วัตถุดิบที่ปรับได้ตามความชอบ มีส่วนประกอบที่สำคัญคือ “กะเพรา” ที่ช่วยเติมกลิ่น เติมเนื้อสัมผัส และเป็นสมุนไพรที่ช่วยระบบทางเดินอาหาร เมื่อก่อนนี้ ไทยเคยจัดงานในลักษณะเดียวกันเพื่อแนะนำ “ผัดไทย” ซึ่งงาน “World Kaphrao Thailand Grand Prix 2023” จะถูกจัดขึ้นในระหว่างวันที่ 25-27 สิงหาคมนี้ ณ บริเวณริมคลองผดุงกรุงเกษม (หัวลำโพง) กรุงเทพฯ ภายใต้แนวคิด “The Greatest Kaphrao on Earth” ที่สุดของกะเพราในโลกนี้ที่จะนำเสนอเรื่องราวและวัฒนธรรมของเมนูผัดกะเพราทั้งในรูปแบบดั้งเดิมและแบบสมัยใหม่ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งในการกระตุ้นการท่องเที่ยวเชิงอาหารของไทย.
