Xác lập kỷ lục về chế biến và công diễn các món ăn từ cá thác lác và khóm

VOV.VN - Ngày 17/7, Hậu Giang đón nhận bằng công nhận xác lập 2 kỷ lục từ Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VIETKINGS) về sự kiện chế biến và công diễn các món ăn từ cá thác lác và sự kiện chế biến và công diễn các món ăn từ khóm nhiều nhất Việt Nam.

Trước đó, trong khuôn khổ Hội nghị xúc tiến đầu tư tỉnh Hậu Giang năm 2022, địa phương này đã tổ chức Hội thi ẩm thực “Hương sắc Hậu Giang” với sự tham gia của đông đảo nghệ nhân, đầu bếp đến từ các đơn vị, địa phương, nhà hàng, khách sạn trên địa bàn tỉnh tham gia sáng tạo, thực hiện và trình bày nhiều món ăn liên quan đến hai đặc sản nổi tiếng của địa phương là cá thác lác và khóm.

Tổng cộng có 218 món ăn từ cá thác lác, khóm được thực hiện, vượt xa kỳ vọng ban đầu chỉ là 200 món ăn.

Từ lâu, khóm Cầu Đúc của Hậu Giang nổi danh khắp nơi với vị ngọt đặc trưng và mọng nước, thơm, được trồng nhiều nhất tại xã Hỏa Tiến, thành phố Vị Thanh. 

Cây khóm được xác định là một trong 4 loại cây trồng chủ lực của tỉnh Hậu Giang. Hiện tại thành phố Vị Thanh có hơn 2.200 ha khóm Cầu Đúc, trong đó có nhiều diện tích được đầu tư theo chuẩn VietGAP. 

Riêng cá thác lác được nuôi nhiều nơi trong tỉnh với hơn 100ha, trong đó nhiều nhất là ở huyện Phụng Hiệp. Thời gian qua, nhiều cơ sở kinh doanh, chế biến, nhà hàng trên địa bàn tỉnh đã sản xuất đa dạng sản phẩm từ loài cá này, Tiêu biểu có cá thác lác rút xương, chả cá thác lác, cá thác lác viên, cá thác lác muối sả, bánh phồng tôm cá thác lác… 

Việc được xác lập kỷ lục Việt Nam đối với 2 sự kiện này sẽ là cơ hội để khóm và cá thác lác Hậu Giang tiếp tục vươn xa, được đông đảo thực khác trong và ngoài nước biết đến./.

Mời quý độc giả theo dõi VOV.VN trên

Tin liên quan

Lễ hội tận hưởng ẩm thực và không gian bia tại Đà Nẵng
Lễ hội tận hưởng ẩm thực và không gian bia tại Đà Nẵng

VOV.VN - Lễ hội tận hưởng ẩm thực và không gian bia tại Đà Nẵng được tổ chức từ ngày 3 - 6/7.

Lễ hội tận hưởng ẩm thực và không gian bia tại Đà Nẵng

Lễ hội tận hưởng ẩm thực và không gian bia tại Đà Nẵng

VOV.VN - Lễ hội tận hưởng ẩm thực và không gian bia tại Đà Nẵng được tổ chức từ ngày 3 - 6/7.

Đưa văn hóa ẩm thực Đà Nẵng vươn ra thế giới
Đưa văn hóa ẩm thực Đà Nẵng vươn ra thế giới

VOV.VN - Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Đà Nẵng được kỳ vọng sẽ khai phá tiềm năng, giải quyết các thách thức để phát triển văn hóa ẩm thực Đà Nẵng và miền Trung.

Đưa văn hóa ẩm thực Đà Nẵng vươn ra thế giới

Đưa văn hóa ẩm thực Đà Nẵng vươn ra thế giới

VOV.VN - Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Đà Nẵng được kỳ vọng sẽ khai phá tiềm năng, giải quyết các thách thức để phát triển văn hóa ẩm thực Đà Nẵng và miền Trung.

Ẩm thực đường phố bên dòng Hương Giang
Ẩm thực đường phố bên dòng Hương Giang

VOV.VN - Tổ chức tại con đường đi bộ sau lưng Nhạc viện Huế, hơn 100 món ăn được bày bán trong lễ hội Ẩm thực đường phố hưởng ứng Festival 2022.

Ẩm thực đường phố bên dòng Hương Giang

Ẩm thực đường phố bên dòng Hương Giang

VOV.VN - Tổ chức tại con đường đi bộ sau lưng Nhạc viện Huế, hơn 100 món ăn được bày bán trong lễ hội Ẩm thực đường phố hưởng ứng Festival 2022.