Tết xưa trong lòng Hà Nội

Trong nhịp sống hối hả của cuộc sống hiện đại, ngày Tết, nhiều gia đình đã chọn mua những chiếc bánh chưng gói sẵn để tiết kiệm thời gian, nhưng điều này đã khiến cho không khí bị Tết phần nào đó không còn nguyên vẹn như xưa. Để giữ lại phần nào Tết xưa, nhiều gia đình ở Hà thành vẫn kỳ công tự tay gói bánh chưng, muối dưa hành không chỉ để cảm nhận hết hương vị ngày Tết nguyên đán, mà còn là để nhắc nhở con cháu giữ gìn một nét văn hóa cổ truyền của dân tộc Việt.

Mọi người đang quây quần cùng nhau rửa lá dong

Tết năm nào, gia đình chị Đặng Thu Huyền, ở Mễ Trì, huyện Từ Liêm cũng tổ chức gói bánh chưng, một việc tưởng chừng rất khó với người luôn bận bịu với công việc kinh doanh như chị. Nhưng chị Huyền, cũng như các thành viên trong gia đình quan niệm, khi tự tay gói những chiếc bánh chưng thì không đơn thuần là trổ tài chế biến một món ăn thể hiện tình cảm của con cháu đối với ông bà, tổ tiên, hơn thế nữa mà còn là niềm vui, tạo sợi dây kết nối giữa các thành viên trong gia đình, khi cùng nhau cảm nhận hết giá trị độc đáo cái Tết truyền thống của người Việt Nam.

Việc chuẩn bị gói bánh chưng có rất nhiều công đoạn đòi hỏi sự tỉ mẩn như: chọn và rửa lá dong, chẻ lạt, vo gạo, làm nhân, rồi cẩn thận gói từng tấm bánh vuông vức trước khi cho vào nồi. Bên ngọn lửa hồng, giữa tiếng củi nổ lép bép, mùi khó cay nồng và nồi bánh sôi lục bục, những câu chuyện không dứt. Trẻ em cũng cố thức đêm để chờ giây phút vớt chiếc bánh nghi ngút, tận tay chạm vào chiếc bánh chưng con được gói cho riêng mình.

Những tấm bánh đẹp nhất được đặt lên bàn thờ, thể hiện sự thành kính chân thành với tổ tiên. Khi ấy, Tết trở nên ý nghĩa, ấm cúng và thiêng liêng hơn bao giờ hết. Để có được những chiếc bánh chưng vuông vắn, ngon lành, thường phải mất từ 1 - 2 ngày với nhiều công đoạn. Do đó, nhiều gia đình bắt đầu gói bánh từ ngày 27, 28 Tết. Với nhiều bạn trẻ, được cùng người thân trong gia đình tất bật chuẩn bị Tết, gói – nấu bánh chưng luôn mang lại những trải nghiệm nhiều ý nghĩa.

Bạn Nguyễn Thị Kim Hiền đang trổ tài gói bánh

Nguyễn Thị Kim Hiền, ở quận Đống Đa cho biết: “Mỗi năm nhà mình gói khoảng 30 chiếc bánh chưng để biếu cho mọi người, vừa để gia đình ăn. Mình học gói bánh từ bố. Mình thấy háo hức, hồi hộp và vui nữa, cảm giác như làm một điều gì đó có ý nghĩa. Khi bắt tay vào gói, các bước cũng như vậy, nhưng cần một chút khéo léo sẽ được đẹp và chắc chắn hơn”.

Hình ảnh nồi bánh chưng đỏ lửa trong đêm tưởng như rất đỗi bình thường, nhưng chứa biết bao ý nghĩa. Bởi đó là hương vị ngày Tết. Theo thạc sĩ Trương Thúy Mai, giảng viên khoa Văn hóa học, Đại học Văn hóa Hà Nội, dù nhịp sống hiện đại bận rộn hơn, sung túc hơn, nhưng các giá trị truyền thống vẫn được lưu giữ. Và ngày càng có nhiều gia đình quay lại với những giá trị văn hóa truyền thống, như việc người Hà Nội tự tay gói bánh chưng, chuẩn bị những món ăn cầu kỳ cho gia đình trong dịp Tết.

Thạc sĩ Trương Thúy Mai nói: “Người Hà Nội đang tìm lại những phong vị Tết truyền thống ngày xưa, thể hiện ở việc ngày càng có nhiều gia đình gói bánh chưng, muối dưa hành... như sự giáo dục cho con cái biết được hương vị Tết. Bởi vì khi gói bánh chưng thì cảm giác quây quần cùng trò chuyện vui vẻ, tất cả những điều đó cho ta cảm giác Tết. Mọi người muốn quay về những nét cổ truyền, những giá trị truyền thống, đấy mới là Tết”.

Thành quả của cả gia đình quây quần đoàn tụ cả đêm bên bếp lửa hồng là những chiếc bánh chưng nóng hổi, ấm nồng hòa quyện với cảnh vật, tiết trời vào năm mới với hành trang mang theo là sức mạnh, sự gắn kết của tình cảm thiêng liêng.

Theo cách đó, Tết Việt truyền thống trong xã hội hiện đại vẫn không bị mai một mà càng làm tăng thêm giá trị tinh thần, tăng thêm hương vị đậm đà truyền thống của người dân Việt./.