(VOVworld) – 虽然越南大米出口量位居世界第三，但出口价值偏低。在融入国际经济的背景下，为了让越南大米打入大型市场，许多大米出口企业正面向出口优质大米。
近年来，营养价值较高的有机大米和药物大米为提升越南大米出口结构中的优质大米比重做出了贡献。目前，优质大米占越南大米出口总量的27%。出口优质大米被视为重要的发展方向，逐步肯定了越南大米品牌在市场上的地位。同时，有助于改变居民多年来的低质大米生产方式。

大部分大米出口企业认为，优质大米比普通和低质大米有更诱人的价格。具体是，优质大米价格约700美元一吨，而普通白米价格为370至380美元一吨。因此，天禄集团正大力转向出口优质大米。
天禄集团粮食部副经理范清寿表示：“我集团的大米生产模式是按照价值链与农民合作。我们向农民提供初期所需农业物资，与农民一起进行水稻耕作并签署合同，收割时将按市场价格购买。我们集团针对的是美国、香港、新加坡和一些欧盟国家等高端市场。”
据农业专家称，国际市场对优质大米的需求与日俱增，但越南企业的满足能力还不足。目前，最直接的困难之一是要与质量和品牌俱佳的香米生产地——泰国进行竞争。同时，还有柬埔寨著名的秋稻米。
不过，若能把握市场需求，推动优质大米生产和出口的话，那么未来越南稻米种植业不仅可赚取更高的利润，而且还便于打造品牌和可持续发展。为此，就要做好从生产至销售的衔接。特别是，要改变出口思维，加强寻找规模不大但价值高的市场。

据农业农村发展政策与战略研究院院长阮杜英俊博士称，以当前的越南稻米市场，生产高档大米并打造品牌是十分重要的因素。但是，这项工作不是一两天就能完成的，从种苗结构到水利、耕作规程都要按封闭模式进行。
他说：“生产优质大米需要一定的时间。农业部门的主张是朝着从低端市场转为高端市场的方向进行水稻行业结构重组。因为，目前，我们的竞争对手快要赶上我们了。”
农业与农村发展部农林水产加工和盐业局局长黎文澎认为，要扩大出口就要可持续打造优质大米品牌。
他说：“目前，越南不缺种苗，但最重要的是要打造品牌，数量要多、颗粒均匀、植物保护剂使用要确保符合标准。想生产优质大米，企业就要有原料区。原料生产过程中要有纯种大米和配套的种苗，那么新大米品牌打造战略才能成功。”
越南2020年国家大米品牌发展提案及2030年远景规划提出的目标是到2030年，香米和特产米将占越南大米出口总量的30%。不过，为了推动向美国、日本、澳大利亚市场出口，企业和农民还要加大投资发展稻种，保障大米质量，打造品牌和促进贸易。这也是重组大米生产过程的必要措施，逐步提高越南大米的质量和价值。（完）

出口优质大米——越南水稻种植业的新发展方向