(VOVWORLD) - El distrito de Cai Rang, en la provincia de Can Tho, mantiene hasta hoy en día la producción manual de fideos de arroz para el “hu tieu”, un plato muy popular en el sur de Vietnam, tal como es el “pho” en la región norteña. Entre las familias locales dedicadas a este oficio, destacan las de Tran Van Cuu y Huynh Huu Nghiem, residentes en la zona cercana al puente de Cai Rang. Sus establecimientos están abiertos no solo a los clientes, sino además a los visitantes nacionales y extranjeros interesados en conocer su proceso laboral.