(VOVWORLD) - Le village de Sa Châu, qui était, il n’y a pas si longtemps, dans la province de Nam Dinh, est aujourd’hui dans celle de Ninh Binh, et plus precisément sur le territoire de la commune de Giao Hung. Il est réputé pour sa sauce de poisson. Chaque goutte dorée, riche en goût et en parfum iode, naît du mariage subtil de poissons frais, de sel blanc et d’un savoir-faire jalousement préservé. Plus qu’un simple produit, la sauce de poisson de Sa Châu incarne l’essence même de la mer et de la terre et est appréciée dans tout le pays.
