バインチュンの作り方

バィンチュンはベトナムの伝統的な旧正月テト料理です。バィンチュンはもち米や青豆、豚肉を「ゾン」という葉に包み、8時間ぐらい蒸かしてからできるものです。バィンチュンの大きさは約20センチほどの正方形ですが、日本のチマキの味に似ています。

原材料は、もち米や、青豆、豚肉、塩、コショウなどです。このビデオクリップで、バインチュンの作り方をご紹介します。どうぞ、ご覧下さい。