지난 23일 저녁에 열린 개막식은 특색 있는 문화 예술 행사로 탕롱, 곧 오늘날 베트남 수도 하노이의 독특한 음식 문화의 가치를 소개하고 드높이는 자리였다. 해당 행사는 3D맵핑 기술을 응용한 공연과, 현대식 그림자 무용 등 다채로운 공연으로 이루어져 관객들에게 놀라운 체험을 선사했다. 동시에 옛날과 현대의 음식을 소재로 한 이야기를 다루면서, 하노이의 음식과 역사·문화 간의 조화로움을 자세히 부각시켰다.