คุณ โห่ถิทวี้หั่ง อายุ 25 ปี อาศัยที่ตำบล โห่ ดั๊ก เกียน เมืองเกิ่นเทอ โดยเติบโตในครอบครัวที่ทำอาชีพปลูกบัวมานานกว่า 15 ปี ก่อนหน้านี้ รากบัวที่เก็บส่วนใหญ่จะส่งไปขายในตลาดค้าส่งในต่างจังหวัดทางภาคใต้ แต่กำลังซื้อของตลาดก็ไม่แน่นอนทำให้การค้าขายประสบความยากลำบากไม่น้อย ดังนั้น เธอจึงต้องคิดหาแนวทางใหม่ หาตลาดใหม่สำหรับผลิตภัณฑ์ของครอบครัวโดยขายรากบัวผ่านสื่อสังคมออนไลน์และแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ การเปลี่ยนแนวคิดทางธุรกิจนี้ได้ช่วยให้ครอบครัวของเธอฝ่าฟันความยากลำบากได้ สร้างช่องทางจำหน่ายรากบัวเพิ่มขึ้นอีกด้วย ซึ่งเธอได้แบ่งปันว่า “เมื่อก่อนดิฉันขายสินค้าบนเฟซบุ๊ก จากนั้นก็เริ่มขายบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซและเห็นว่าขายได้ดี ดังนั้น ก็ให้ความสำคัญขายรากบัวบนแพลฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ระหว่างที่ขายบนแพลฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ดิฉันก็ไปเรียนการตลาดดิจิทัลอยู่ที่โฮจิมินห์ด้วย"
ปัจจุบัน ครอบครัวของคุณหั่งจำหน่ายรากบัวดิบเกือบ 150 ตันต่อปี และเพื่อพัฒนาการค้าเขายังร่วมมือกับครอบครัวเกษตรกรรายอื่นในท้องถิ่นเพื่อจัดซื้อรากบัวดิบ ขยายแหล่งสนองรากบัวไปยังหลายพื้นที่ จากการตระหนักเรื่องการใช้แนวทางการค้าที่ผสมผสานการขายแบบดั้งเดิมกับการค้าออนไลน์ เธอจึงสามารถจัดสรรรากบัวดิบเฉลี่ยประมาณ 1.5 ตันต่อวัน เธอบอกว่า “การเผยแพร่ข้อมูลบนแพลตฟอร์มดิจิทัลทำให้ผู้คนเข้าถึงข้อมูลผลิตภัณฑ์ของเราได้ง่ายขึ้น รากบัวในตลาดมักมีราคาค่อนข้างสูง แต่เนื่องจากเราปลูกขายโดยตรงจากสวน ราคาจึงได้เปรียบกว่า ลูกค้าก็สามารถซื้อได้ง่ายขึ้น"
นอกจากรากบัวสดแล้ว คุณหั่งยังได้พัฒนาผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกปลายประเภทเช่น รากบัวปอกเปลือก รากบัวหั่น รากบัวอบแห้ง และเม็ดบัว เพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของตลาด ซึ่งการพัฒนาธุรกิจแนวใหม่นี้ไม่เพียงแต่สร้างผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังสร้างงานประจำให้กับคนในท้องถิ่นจำนวนมากอีกด้วย ในแต่ละฤดูเก็บเกี่ยว โรงงานของเธอต้องการคนงานชาย 15-20 คนเพื่อขุดรากบัว ส่วนในขั้นตอนแปรรูปก็ให้โอกาสคนงานส่วนใหญ่ที่เป็นผู้หญิงวัยกลางคนและผู้สูงอายุที่ทำหน้าที่ทำความสะอาด คัดแยก และบรรจุผลิตภัณฑ์ ซึ่งการทำงานอยู่ใกล้บ้านและเวลาทำงานยืดหยุ่น ทำให้หลายคนมีรายได้ที่มั่นคง โดยเฉพาะผู้สูงอายุหรือแม่บ้าน และยังมีหลายคนที่ทั้งครอบครัวได้มาทำงานที่โรงงานนี้ คุณเหงียน ถิ กิม เมอ และคุณ โงถิแหงห์ คนงานของโรงงานครอบครัวคุณหั่งได้บอกความรู้สึกว่า “ดิฉันมาทำงานที่นี่สองเดือนแล้ว งานก็ไม่ยุ่งยากหรือหนักมาก แค่เอารากบัวใส่กล่องแล้วก็แพ็ค แล้วยังได้ทำงานอยู่ใกล้บ้านด้วย คุณหั่งได้สร้างโอกาสให้คนที่อยู่ใกล้ๆสามารถมีรายได้เสริม หลายคนทำงานที่นี่มานานสองปีแล้ว"
“มีคนเคยทำงานที่นี่แล้วมาบอกต่อ ดิฉันเลยสมัคร รู้สึกดีมากที่ได้มีงานทำและมีรายได้ที่มั่นคงเพื่อเลี้ยงดูครอบครัว ตอนนี้ฉันอายุมากขึ้นแล้ว ฉันไปทำงานไกลๆ ไม่ได้ ตอนนี้สามีกับลูกสาวดิฉันก็ทำงานที่นี่ด้วย ทั้งครอบครัวทำงานที่นี่หมดเลย”
สำหรับแนวทางการพัฒนาในเวลาข้างหน้า คุณหุ่งบอกว่า จะทำการวิจัยการผลิตแป้งรากบัว ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่คาดว่าจะช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับต้นบัวและขยายตลาดให้กว้างขึ้น พัฒนาปรับปรุงการค้าออนไลน์บนแพลตฟอร์มดิจิทัลอย่างต่อเนื่อง เพื่อนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจากบ้านเกิดของเธอไปสู่ผู้บริโภคทั่วประเทศได้กว้างขวางมากขึ้น
ทั้งนี้ เรื่องการพัฒนาธุรกิจด้วยการเปลี่ยนแนวคิดในการผลิตและเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรกับตลาดผ่านเทคโนโลยีดิจิทัลของคุณหั่งและครอบครัวก็ถือเป็นอีกตัวอย่างของคนรุ่นใหม่ที่กล้าคิดกล้าทำเพื่อหาตลาดที่ยั่งยืนสำหรับผลิตภัณฑ์เกษตรในบ้านเกิด./.
