(VOVworld) – เวียดนามเป็นประเทศที่มีแหล่งวัตถุดิบทางการเกษตรและอาหารที่อุดมสมบูรณ์ สดใหม่และอร่อยตลอดปีและยังประสบความสำเร็จในการส่งออกสินค้าการเกษตรและ อาหารแปรรูปหลายชนิดไปยังตลาดโลก แต่ในกระบวนการผสมผสานเข้ากับกระแสเศรษฐกิจโลก ผลิตภัณฑ์หลายอย่างของเวียดนามกำลังเผชิญกับความท้าทายต่างๆ โดยเฉพาะยุโรปซึ่งเป็นตลาดที่มีความต้องการและเงื่อนไขที่เข้มงวด เพื่ออำนวยความสะดวกให้สถานประกอบการเจาะตลาดยุโรปอย่างยั่งยืน กรมส่งเสริมการค้าของกระทรวงพาณิชย์และอุตสาหกรรมเวียดนามจึงได้ดำเนิน โครงการส่งเสริมการส่งออกอาหารแปรรูปของเวียดนามไปยังยุโรปในช่วงปี 2013-2016 กุ้งคือสินค้าที่เวียดนามส่งออกไปยังต่างประเทศมากที่สุด ในตลอด 20 ปีที่ผ่านมา หน่วยงานอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารเวียดนามได้พัฒนาจนมีรายการสินค้าที่มีจุด แข็ง เช่น นม น้ำอัดลม เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ น้ำมันพืชและการแปรรูปแป้ง เป็นต้น กระทรวงพาณิชย์และอุตสาหกรรมเวียดนามได้ระบุอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารไว้ในราย ชื่อสินค้าที่มีความได้เปรียบในการแข่งขัน มีกำหนดแนวทางพัฒนายุทธศาสตร์บนพื้นฐานการใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยและใช้ ประโยชน์จากแหล่งวัตถุดิบภายในประเทศอย่างเต็มที่ ปัจจุบัน ยุโรปยังคงเป็นตลาดใหญ่ที่สุดในโลกด้านเครื่องดื่มและอาหาร อีกทั้งเป็นตลาดที่มีศักยภาพสำหรับเวียดนาม แต่ความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดของสถานประกอบการแปรรูปอาหารของเวียดนามใน ปัจจุบันคือ การเข้าถึงตลาดยุโรป ท่าน เหงียนถิ่มิงห์ทิ๊ว รองผู้อำนวยการศูนย์ให้คำปรึกษาและฝึกอบรมการประกอบธุรกิจหรือ EMPERTEC สังกัดกรมส่งเสริมการค้าได้เผยว่า