(VOVworld)- อาชีพทำข้าวเม่าDẹp(แหยบ)ในจังหวัดซอกจังเป็นอาชีพดั้งเดิมของหมู่บ้านต่างๆที่มีชนเผ่าเขมรอาศัย ซึ่งเป็นอาหารว่างพื้นเมืองของชาวซอกจังที่มักจะทำกันในช่วงเทศกาลสำคัญต่างๆและแม้วัตถุดิบของอาหารพื้นเมืองชนิดนี้คือข้าวเม่าแต่สูตรการปรุงรสข้าวเม่านั้นก็เป็นสูตรพิเศษเฉพาะของชาวซอกจังเท่านั้น ในชุดเครื่องเซ่นนั้น การปล่อยโคมไฟและทำข้าวเม่าแหยบถือเป็นสิ่งที่มิอาจขาดได้(internet) เทศกาล อ๊อก ออม บ๊อก เป็นหนึ่งใน3เทศกาลสำคัญที่สุดของชนเผ่าเขมร เป็นงานเซ่นไหว้พระจันทร์ที่จัดขึ้นในวันขึ้น15ค่ำเดือน10ตามจันทรติทุกปีเพื่อขอบคุณเทพแห่งดวงจันทร์ที่ได้คุ้มครองให้ฝนฟ้าตกต้องตามฤดูกาลและการเก็บเกี่ยวได้ผลดี โดยในพิธีกรรมต่างๆและในชุดเครื่องเซ่นนั้น การปล่อยโคมไฟและทำข้าวเม่าแหยบถือเป็นสิ่งที่มิอาจขาดได้ คุณ ทูวิง ชาวซอกจังได้เผยว่า