เวียดนาม - จุดเด่นด้านอาหารของเอเชีย     ไม่ว่าจะเป็นเมนูทั่วไปหรือเมนูสุดหรู อาหารเวียดนามสะท้อนวัฒนธรรมที่มีชีวิตชีวา ประวัติศาสตร์และคนเวียดนาม โดยแต่ละเมนูต่างมีเรื่องราว ทั้งเรื่องเกี่ยวกับแผ่นดิน วิถีชีวิตและความกลมกลืนระหว่างมนุษย์กับธรรมชาติ การใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ รสชาติที่ถูกปาก โดยมีการผสมผสานระหว่างรสหวาน เปรี้ยว เค็มและเผ็ด พร้อมกับสมุนไพรธรรมชาติได้สะท้อนให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์ของคนเวียดนามที่สร้างเป็นเอกลักษณ์ด้านรสชาติที่ถูกปากและได้รับคำชื่นชมจากผู้เชี่ยวชาญ เชฟ และนักท่องเที่ยวทั่วโลกจำนวนมาก นางเยืองหายแอง ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารกล่าวว่า