ขนม "แบ๊งกาย"
|
(VOVworld) - อำเภอ นิงยาง จังหวัด หายเยือง ได้ขึ้นชื่อกับการทำงขนม "แบ๊งกาย" ซึ่งประกอบด้วย ข้าวเหนียว ใบ "กาย" ถั่วเขียว มะพร้าวอ่อน และเม็ดบัวอบแห้ง โดยใบกายนี้หลังจากได้ตากแดดและต้มน้ำจะได้เอาไปตำให้ละเอียดแล้วผสมกับข้าวเหนียวเพื่อใช้ทำเปลือกนอก ส่วนใส้ก็มีส่วนผสมของถั่วเขียว มันหมู มะพร้าวอ่อน เม็ดบัวแห้ง ในขั้นตอนสุดท้าย เราจะห่อด้วยใบกล้วยแล้วเอาขนมไปนึ่ง
