(VOVWORLD) - Apreciada por su sabor y valor nutricional, la anguila es el ingrediente principal de muchas recetas populares en Vietnam. Para los comensales de Hanói en particular, los fideos celofán con anguila, o "mien luon" en el idioma vietnamita, es uno de sus platos predilectos, a pesar de que no es una especialidad originaria de la ciudad.