En fédérant les producteurs locaux, en investissant dans la transformation et en développant les débouchés commerciaux, il a contribué à donner un nouvel élan à cette spécialité locale, qui peinait autrefois à trouver preneur. Aujourd’hui labellisé OCOP 4 étoiles (À chaque commune, un produit), son thé est commercialisé dans plusieurs régions du pays.
Désireux de valoriser le thé de sa région natale, Vu Tri Phuong s'est rendu en 2019 dans l'ancienne province de Hà Giang (aujourd'hui Tuyên Quang), réputée pour ses théiers Shan Tuyêt centenaires, afin d'en apprendre davantage sur les techniques de culture et de transformation. Après plusieurs mois de recherches et d'expérimentations, il a mis au point son propre procédé de fabrication.
De retour dans sa région, il a lancé, en 2020, un projet visant à associer production et commercialisation du thé Shan Tuyêt dans les anciennes communes de Phuong Viên et Bang Phuc, aujourd'hui rattachées aux communes de Cho Dôn et Dông Phuc. Pour garantir un approvisionnement en thé de qualité et pérenniser la production, son entreprise a noué des partenariats avec une trentaine de foyers, mobilisant près de 40 hectares de plantations. Elle accompagne également les producteurs dans l'adoption de pratiques culturales conformes aux normes vietnamiennes de bonnes pratiques agricoles(VietGap).
“Nous travaillons avec les agriculteurs pour produire un thé de meilleure qualité et à plus forte valeur ajoutée. Aujourd'hui, les produits bénéficient d'un emballage plus soigné et plus attrayant, tout en garantissant une qualité qui satisfait les clients. Beaucoup les achètent pour les offrir à leurs proches ou à leurs amis, dans la province et ailleurs”, nous confie Vu Tri Phuong.
Dès le lancement du projet, Vu Tri Phuong a apporté un soutien concret aux 17 familles participantes: plants de théiers, engrais organiques, matériel agricole et formations aux techniques de culture. Il leur a également garanti le rachat de toute leur production. Face à une demande croissante, Vu Tri Phuong a investi dans les infrastructures et modernisé ses équipements, avec notamment l’achat de machines à rouler, de séchoirs et de torréfacteurs électriques. L’objectif est d’accroître la productivité tout en améliorant la qualité du thé.
“Nous avons suivi des formations aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Depuis, nous veillons à respecter ces consignes au quotidien, notamment en portant les équipements de protection nécessaires, comme les masques et les tenues de travail adaptées”, témoigne Truong Thi Dôi, ouvrière dans l'atelier.
Le thé Shan Tuyêt Ngoc Thang de l’entreprise de Vu Tri Phuong a obtenu la certification OCOP 3 étoiles en 2020, puis 4 étoiles en 2022.
“Pour obtenir la certification OCOP 4 étoiles, notre entreprise a progressivement modernisé ses équipements, amélioré les méthodes de récolte et de transformation du thé, et mis en place un système de gestion de la qualité conforme aux normes internationales ISO. Cela nous a permis de répondre à l’ensemble des critères requis et d’obtenir cette reconnaissance”, raconte-t-il.
“Les consommateurs apprécient le thé Shan Tuyêt Ngoc Thang pour son goût et sa douceur en bouche. Ils le jugent également sûr pour la santé, car il est cultivé sans produits phytosanitaires. Autant de qualités qui lui valent un bon accueil sur le marché”, partage Nông Thi Phuong Dông, une cliente.
Aujourd’hui, le thé Shan Tuyêt de Thái Nguyên gagne de nouveaux marchés, notamment à Hanoï, Quang Ninh, Hai Phòng, Dông Nai et dans plusieurs provinces du Sud. Les ventes dépassent désormais les cinq tonnes de thé séché par an.
