La gastronomie vietnamienne est la meilleure de l’Asie du Sud-Est, estime Rough Guides,  un magazine de voyage britannique mondialement connu. Au Vietnam, que ce soit dans les gargotes dans la rue ou dans les restaurants chics, on peut toujours trouver des mets traditionnels succulents et pleins de saveurs, note Rough Guides qui suggère aussi neuf plats à ne pas manquer.