(VOVWORLD) - 전통적으로 옥수수를 주식으로 하는 ‘멘멘(mèn mén: 옥수수 가루를 쪄서 만든 으깬 옥수수밥)에서 영감을 얻어, 베트남 북부 산간 지방 신흥 관광지 옛 하장(Hà Giang)성 현 뚜옌꽝(Tuyên Quang)성 동반 돌고원 지역의 요리사들이 퍼응오((Phở Ngô) 즉 ‘옥수수 쌀국수’를 창조해냈다. 옥수수 가루로 손수 뽑아낸 면발은 그 색감과 독특한 풍미로 이 지역만의 고유한 식문화로 자리 잡았다.

(VOVWORLD) - ‘베트남의 소리’ 국영 라디오 방송국(VOV)은 개국과 함께, 최초의 대외 방송 프로그램이 프랑스어, 영어, 그리고 광둥어 등 3개 언어로 송출되었다. 당시의 방송의 메시지는 베트남 민주공화국의 독립과 주권을 확립하고, 국제사회가 베트남을 지지해줄 것을 호소하는 것이었다.

(VOVWORLD) - “사랑하기에 민족문화에 대한 책임감을 느낀다” 이는 예술팀 단도(Đàn Đó) 멤버들의 한결같은 고백입니다. 유럽에서 수년간의 학업과 순회공연을 마친 그들은 이제 원시적이고 투박한 재료로 만든 악기들을 통해 베트남의 문화 이야기를 여러 세대에 걸쳐 전달하는 여정에 모든 사랑과 재능, 경험을 쏟아붓고 있습니다. ‘단도’ 예술팀을 사랑하는 이들에게 그들은 단순히 예술가가 아닌, 소중히 여겨야 할 제작자들입니다.

(VOVWORLD) - 찰지고 향긋한 쌀밥에 위에 부드럽고 달콤한 토종닭과 바삭하고 윤기 나는 바삭한 황금빛 껍질이 어우러진다. 여기에 독특한 생강 느억맘(nước mắm) 소스와 버터 계란 소스까지 더해져 베트남 남부 지방 인기 관광지인 냐짱(Nha Trang)의 닭고기 덮밥만의 군침 도는 풍미를 완성한다.

(VOVWORLD) - 맑고 섬세한 육수, 콩 단백질과 버섯 등 엄선된 재료들이 절묘한 조화를 이룬다. 채식 쌀국수는 모든 미식가들에게 담백하면서도 풍성한 미각의 향연을 선사할 것이다.

(VOVWORLD) - 우렁이,쫄깃한 돼지 목심, 소시지 속, 향긋한 표고버섯과 목이버섯 등 20여 가지 재료들이 신선한 토종 달걀과 느억맘(nước mắm, 액젓), 후추 등의 양념과 어우러져 환상적인 맛을 자랑하는 냄옥(nem ốc), 즉 우렁이 월남쌈 튀김이라는 독특한 음식이 탄생한다.