Рынок Тъиньбьен расположен у границы Вьетнама и Камбоджи, в провинции Анзянг, и славится разнообразием товаров и доступными ценами. Тъиньбьен еще называют «краем сахарной пальмы»: её свежие плоды отличаются нежной сладостью и приятным ароматом. Помимо местных деликатесов, таких как сушёные продукты, рыбный соус и фрукты, на рынке представлен широкий ассортимент товаров из Таиланда. Нгуен Минь Дык, уже много лет занимающийся торговлей на рынке Тъиньбьен, рассказывает: «Этот рынок существует уже давно. Позднее его реконструировали и благоустроили. Большинство посетителей — туристы. Обычно они покупают местные деликатесы или товары из Таиланда в качестве сувениров и подарков. В целом сюда приезжает довольно много туристов».
На рынке Тъиньбьен представлен широкий выбор традиционного ферментированного рыбного соуса «мам» из Тяудока и сушёных морепродуктов из дельты реки Меконг по доступным ценам. Особой популярностью пользуется ферментированный соус «мам», приготовленный из различных видов мелкой речной рыбы или креветок. Его используют для приготовления различных блюд, в том числе с мясом и яйцами, а также хот-пот «лау мам».
Ле Тхи Тху, продавец рыбных деликатесов на рынке Тъиньбьен в провинции Анзянг, рассказывает: «Чаще всего покупают «мам», приготовленный из рыбы “ка линь” (хеникорхинхус). Его можно использовать при тушении или употреблять в пищу без дополнительной обработки. А соус, приготовленный из змееголова, обычно готовят на пару».
На рынке Тъиньбьен также продаются косметика, одежда, обувь, ткани, сахар, кокосовое желе и многие другие товары. Доступные цены привлекают сюда множество туристов. Нередко рынок посещают и вьетнамцы, живущие за рубежом, когда приезжают на Родину. Г-жа Тху добавила: «Здесь продают «мам», а дальше — ткани, одежду и другие товары. Цены вполне доступные. Вьетнамцы, живущие за границей, когда приезжают на Родину, тоже часто заходят сюда за разными видами соусов из рыб и креветок, косметикой и одеждой».
Помимо традиционных деликатесов, на рынке Тъиньбьен можно увидеть необычные для туристов товары — например, скорпионов и гекконов, используемых в соответствии с местными традициями. Сау Куен, продавец на рынке, рассказывает: «Гекконы и скорпионы стоят от 10 тысяч донгов (около 0,3 доллара) за штуку. Их используют для приготовления настоек. Местные жители ловят их и приносят нам на продажу. Сейчас они встречаются уже довольно редко».
Рынок Тъиньбьен — это не просто место торговли, За банками традиционного рыбного продукта «мам», местными деликатесами и товарами для туристов стоят истории жизни и труда людей, которые многие годы связаны с этим рынком. Радушие местных жителей и торговцев на рынке создает здесь особую атмосферу. Сегодня Тъиньбьен становится привлекательным местом, где туристы могут познакомиться с местными продуктами и лучше узнать жизнь вьетнамского приграничья Анзянг.
