VOV.VN - Trong xu hướng ăn uống lành mạnh, nhiều người ưu tiên các món tươi sống. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng an toàn khi chưa qua chế biến. Ăn sống một số loại thực phẩm có thể khiến bạn rước họa vào thân, từ nhiễm ký sinh trùng đến ngộ độc nghiêm trọng.

VOV.VN - Tuổi dậy thì là giai đoạn thanh thiếu niên phát triển nhanh cả về thể chất lẫn tâm sinh lý. Chế độ dinh dưỡng hợp lý trong thời kỳ này không chỉ cung cấp năng lượng cho học tập, vận động mà còn giúp phòng ngừa các bệnh mạn tính sau này.

VOV.VN - Bữa sáng là bữa ăn quan trọng để khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng. Trong vô vàn lựa chọn, nhiều người tin rằng trái cây là thực phẩm lý tưởng để ăn sáng. Tuy nhiên, ăn sáng chỉ với trái cây có thật sự tốt cho sức khỏe? Ai nên và không nên áp dụng?

VOV.VN - Hoa đu đủ đực ngâm mật ong được tung hô chữa ung thư, nhưng theo chuyên gia, điều này tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe nếu dùng tùy tiện.

VOV.VN - Chuối là loại quả phổ biến, dễ ăn và giàu giá trị dinh dưỡng. Không chỉ cung cấp năng lượng nhanh chóng, chuối còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, tim mạch và kiểm soát cân nặng.

VOV.VN - Socola đen từ lâu được xem là “siêu thực phẩm” nhờ chứa nhiều hợp chất có lợi như polyphenol, flavonoid và catechin - những chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tim mạch, giảm viêm và cải thiện chức năng não. Tuy nhiên, điều khiến nhiều người quan tâm là: liệu ăn socola đen có giúp giảm cân?

VOV.VN - Rau muống là món ăn quen thuộc, không chỉ dễ chế biến mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với thành phần giàu vitamin A, B, C, canxi, phospho và đặc biệt là sắt, rau muống được xem là loại rau “dân dã” nhưng bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt, giải độc, phòng ngừa tiểu đường và bảo vệ tim mạch.

VOV.VN - Nhiều nghiên cứu cho thấy, thực phẩm màu vàng chứa dồi dào chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Dưới đây là những loại rau củ màu vàng nên có trong thực đơn của bạn để tăng cường sức khỏe.

VOV.VN - Rau răm là loại rau thơm quen thuộc trong ẩm thực Việt, không chỉ giúp tăng hương vị món ăn mà còn mang lại một số lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, nếu dùng quá nhiều, rau răm cũng có thể gây tác dụng phụ.

VOV.VN - Thời kỳ mãn kinh và sau mãn kinh là giai đoạn có nhiều thay đổi sinh lý quan trọng đối với phụ nữ. Việc xây dựng một chế độ dinh dưỡng hợp lý không chỉ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, loãng xương mà còn góp phần làm dịu các triệu chứng khó chịu do suy giảm nội tiết tố estrogen.

VOV.VN - Bệnh Gout ngày càng trở nên phổ biến trong xã hội hiện đại, không chỉ gặp ở người cao tuổi mà đang có xu hướng trẻ hóa. Bên cạnh việc điều trị bằng thuốc, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng trong việc kiểm soát bệnh và ngăn ngừa tái phát.

VOV.VN - Muối là gia vị không thể thiếu trong mọi căn bếp Việt, được xem là "linh hồn" tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn. Tuy nhiên, việc lạm dụng muối có thể gây tổn thương nghiêm trọng cho gan, tim, và thận, với mức độ nguy hiểm được so sánh ngang bằng với việc uống rượu bia quá mức.

VOV.VN - Dưa cà muối là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt Nam. Không chỉ là món ăn kèm giúp kích thích vị giác, dưa cà muối còn được xem là một cách bảo quản thực phẩm hiệu quả đã tồn tại hàng nghìn năm. Tuy nhiên, câu hỏi đặt ra là: ăn dưa cà muối có thực sự tốt cho sức khỏe hay không?

VOV.VN - Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC), mỗi năm có khoảng 48 triệu người bị ngộ độc thực phẩm. Việc bảo quản và xử lý thực phẩm an toàn tại nhà đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa tình trạng này. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn bảo quản thịt bò đúng cách trong tủ lạnh.

VOV.VN - Dầu ăn là nguyên liệu không thể thiếu trong căn bếp, nhưng việc sử dụng sai cách có thể biến chúng thành chất độc gây hại cho cơ thể. Dưới đây là 6 kiểu sử dụng dầu ăn cực kỳ nguy hiểm, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe tim mạch, tiêu hóa và tăng nguy cơ ung thư.

VOV.VN - Cải bó xôi, còn gọi là rau bina hay rau chân vịt, là loại rau giàu dinh dưỡng, dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon như xào, nấu canh, luộc hay ép nước. Với hàm lượng vitamin A, C, E, chất xơ, canxi... loại rau này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa đến hỗ trợ ổn định đường huyết và phòng ngừa tiểu đường.

VOV.VN - Một nghiên cứu mới được công bố gần đây chỉ ra rằng uống cà phê vào thời điểm nhất định trong ngày có thể làm giảm nguy cơ tử vong do đau tim hoặc đột quỵ. 

VOV.VN - Rau má vốn quen thuộc trong bữa ăn dân dã, nhưng ít ai biết, đây còn là vị thuốc tự nhiên chứa nhiều dưỡng chất và công dụng hỗ trợ sức khỏe, từ cải thiện trí nhớ, tuần hoàn máu đến làm lành vết thương. Tuy nhiên, rau má không phải ai cũng dùng được, bởi nếu lạm dụng có thể gây tác dụng phụ và ảnh hưởng đến gan.

VOV.VN - Trà được coi là “bạn đồng hành” của bánh trung thu mỗi dịp Rằm tháng 8; việc uống trà khi ăn bánh trung thu đem lại những lợi ích gì?

VOV.VN - Đậu nành là nguồn đạm thực vật dồi dào, giàu dinh dưỡng, nhưng nếu dùng sai cách hoặc thuộc nhóm người cần kiêng, có thể gây hại cho sức khỏe.

VOV.VN - Đậu tuyết là loại rau củ được yêu thích nhờ vị ngọt thanh, giòn sần sật và vẻ ngoài xanh mướt. Không chỉ là nguyên liệu hoàn hảo cho các món xào, salad, đậu tuyết còn là "siêu thực phẩm" mang lại vô số lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc, từ tăng cường miễn dịch đến hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da.

VOV.VN - Bột sắn dây từ lâu đã được nhiều người ưa chuộng nhờ công dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể. Tuy nhiên, loại thực phẩm này không phải ai cũng có thể sử dụng thoải mái. Nếu dùng sai cách, bột sắn dây có thể gây phản tác dụng, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và sức khỏe.

VOV.VN - Ung thư là một trong những mối lo ngại lớn nhất đối với sức khỏe con người. Bên cạnh các phương pháp điều trị y khoa, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, chế độ dinh dưỡng hợp lý có thể góp phần quan trọng trong việc ngăn ngừa và hỗ trợ kiểm soát căn bệnh này.

VOV.VN - Cá nóc là một trong những loài cá nguy hiểm và độc nhất trên thế giới vì chứa độc tố tetrodotoxin (TTX), có thể mạnh hơn xyanua 275 lần. Mặc dù loài cá này có độc, nhưng nhiều người không biết vẫn bắt và ăn chúng.

VOV.VN - Nhiều gia đình có thói quen rã đông thịt rồi để ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Tuy nhiên, nếu bảo quản không đúng cách, thịt rất dễ nhiễm khuẩn, mất chất lượng.

VOV.VN - Mật ong và khế chua là những nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm trong đời sống hàng ngày. Khi kết hợp, chúng tạo thành một bài thuốc dân gian được nhiều người tin dùng nhờ công dụng giảm ho, trị viêm họng, tăng sức đề kháng và hỗ trợ tiêu hóa.

VOV.VN - Sữa là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, giàu canxi và protein. Tuy nhiên, việc kết hợp sữa với một số loại thực phẩm không tương thích có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu, thậm chí là làm giảm khả năng hấp thụ dưỡng chất. 

VOV.VN - Táo bón là tình trạng phổ biến trong thai kỳ, gây khó chịu, mệt mỏi và ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày của nhiều bà bầu. Thay vì lạm dụng thuốc, việc bổ sung trái cây giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất là giải pháp tự nhiên, an toàn và hiệu quả.

VOV.VN - Trứng vịt lộn từ lâu đã là món ăn quen thuộc của nhiều người Việt, không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Nhiều ý kiến cho rằng, loại thực phẩm này giúp tăng cường sinh lực và cải thiện chất lượng tinh trùng ở nam giới. Vậy thực hư ra sao?

VOV.VN - Không chỉ được dùng trong ẩm thực, lá hẹ từ lâu đã có mặt trong các bài thuốc dân gian chữa ho. Tuy nhiên, việc dùng lá hẹ trị ho có thực sự hiệu quả và an toàn hay không vẫn là câu hỏi cần được làm rõ.