Lễ hội quảng bá ẩm thực ASEAN 2024 tại Séc
VOV.VN - Tại Praha, trong khuôn viên của Trường dạy nấu ăn Chefparade, Ủy ban ASEAN đã tổ chức Lễ hội Quảng bá ẩm thực ASEAN (ASEAN COOK SHOW 2024). Tham dự sự kiện có sự hiện diện của đông đảo các đầu bếp đến từ các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng của các nước thành viên ASEAN tại Praha và một số khách mời ngoại giao đoàn tại Cộng hòa Séc.
Chương trình quảng bá ẩm thực tập trung giới thiệu các món ăn đặc trưng đến từ Việt Nam (Phở), Thái Lan (Laab Gai), Philippines (Suman), Indonesia (Bebek Betutu), Malaysia (Roji Jaja & Kari Ayam) và Myanmar (Shwe Htamin).
Phát biểu tại sự kiện, Đại sứ Việt Nam tại Cộng hòa Séc Dương Hoài Nam đánh giá cao sáng kiến của Ủy ban SEAN tại Praha nhằm quảng bá tinh hoa văn hóa ẩm thực của Đông Nam Á đến người dân sở tại và bạn bè quốc tế.
Đại sứ giới thiệu Phở là một trong những món ăn tiêu biểu nhất của Việt Nam, được lựa chọn để làm đại diện cho Việt Nam trên bản đồ ẩm thực thế giới. Phở nói riêng và các món ăn của Việt Nam nói chung mang hương vị cân bằng giữa các yếu tố mặn, ngọt và thanh, đồng thời kết hợp vị chua và tươi mát, góp phần kích thích vị giác của thực khách. Nét tinh tế, đậm đà của món ăn Việt Nam đó đòi hỏi người đầu bếp phải có kỹ thuật điều phối phù hợp và sự kết hợp khéo léo giữa các nguyên liệu chính để thực hiện thành công.
Trong khuôn khổ chương trình, dưới sự hướng dẫn tận tình và chi tiết của đầu bếp từ các Đại sứ quán, các khách mời ngoại giao đoàn trực tiếp chế biến nguyên liệu và chuẩn bị các món ăn truyền thống, qua đó giúp họ cảm nhận được hương vị đặc trưng các món ăn đến từ các nước Đông Nam Á một cách trọn vẹn.
ASEAN Cooking Show 2024 đã thành công tốt đẹp, để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng người tham dự và tạo được dư âm, sức lan toả rộng rãi đối với cộng đồng các đầu bếp, chủ nhà hàng, khách sạn và người dân sở tại.
