En un contexto de auge de los supermercados y el comercio electrónico, ¿cómo logran los mercados tradicionales conservar a sus clientes? Y ¿por qué la gastronomía callejera en esta metrópoli sureña logra conectar a personas provenientes de las distintas regiones del país?

Descubramos en este episodio la adaptación de los mercados tradicionales a la ola tecnológica para retener a la clientela y la convergencia de cocinas regionales en la vida de los habitantes de Ciudad Ho Chi Minh.