여름 햇살이 점차 물러나고 황금빛 가을 햇살과 선선한 바람이 불기 시작하면 하노이는 가을로 접어든다. 그리고 꼼의 은은한 향이 거리마다 퍼진다. 연잎에 정성껏 싸서 즐기던 푸른 꼼 알갱이들은 이제 하노이 사람들의 손끝에서 다양한 간식으로 재탄생한다. 그 하나하나는 전통과 창의가 어우러진 결과물로, 하노이의 가을 향기를 오랫동안 사람들의 기억 속에 남게 한다. 하노이 항디에우(Hàng Điếu) 거리에서 살고 있는 당 투이 하(Đặng Thúy Hà) 씨는 다음과 같이 말했다. “ 저는 하노이 사람으로서 ‘ 하노이답다 ’ 는 것이 좋 습니다 . 하노이 하면 꼼이 떠 오릅니다 . 어린 시절에는 부모님이 제사 에 올리려고 100 그램 정도 사 오시면 , 어려운 시절이라 저희 남매가 조금씩 나눠 먹 곤 했습니다 . 커 가면 서 하노이의 아름다움을 더 알게 되 었고 , 가을이면 꼼이 생각 납니다 . 친구들과 자전거를 타고 서호에 가서 꼼을 사 먹던 그 시절이 그립습니다 .”