Au Vietnam, de nombreux jeunes artistes considèrent aujourd’hui la cuisine comme une composante essentielle de l’âme de leurs œuvres musicales ou cinématographiques. Des plats familiers s’invitent dans les productions artistiques pour préserver la mémoire collective, raconter l’histoire des régions et renforcer l’identité culturelle.

Au cinéma, la gastronomie vietnamienne a notamment été mise à l’honneur dans des films tels que L’odeur de la papaye verte, À la verticale de l’été, L’odeur de la coriandre longue ou encore La lune au fond du puits...

Plus récent, le film L’odeur du pho explore à son tour la profondeur culturelle d’un mets pourtant très familier. Dans cette œuvre, le pho n’est pas seulement un plat emblématique; il est associé aux souvenirs familiaux, aux savoir-faire transmis de génération en génération et à la fierté de ceux qui préservent l’essence de la gastronomie vietnamienne.

Dans le domaine musical, le clip Bac Bling de la chanteuse Hoa Minzy constitue un exemple marquant de cette tendance. L’œuvre a attiré l’attention non seulement pour sa musique, mais aussi pour l’intégration d’éléments culturels de la région de Kinh Bac: chants alternés quan ho, villages artisanaux, bétel et noix d’arec, ou encore spécialités populaires. Dans le clip, l’auteur-compositeur-interprète Tuân Cry apparaît dégustant avec enthousiasme une spécialité locale, suscitant la curiosité de nombreux spectateurs. Ce passage aura ainsi permis de faire découvrir le đậu gù Trà Lâm, une spécialité régionale vieille de plusieurs siècles.

Fort de ce succès, Tuân Cry a récemment collaboré à la réalisation d’un clip intitulé «Madame Tuyêt, encore un peu amateur» dont il a signé l’intégralité des paroles et de la musique tout en assurant la production. Cette œuvre raconte le parcours d’une agricultrice confrontée aux défis de l’ère du numérique, où la gastronomie devient un vecteur de transmission de valeurs et d’inspiration.

«Dans ce projet, la gastronomie est mise en scène à travers des paroles simples, accessibles et des adjectifs qui éveillent les sensations gustatives du public, comme ‘piquant’ ou ‘croustillant’. Les mets familiers sont intégrés au clip comme une partie de la vie quotidienne des Vietnamiens. La gastronomie n’y est pas seulement destinée à être dégustée; elle représente également la culture et l’identité nationale», nous explique-t-il.

Par ailleurs, des productions telles qu’Il offre du poisson, elle mange des fleurs, Kungfu pho ou encore plusieurs projets musicaux inspirés du folklore contemporain illustrent l’intérêt croissant des jeunes artistes pour les matériaux culturels locaux. Ils cherchent en effet à renouveler leur expression artistique à travers des images proches du quotidien vietnamien.

L’association entre art et gastronomie n’est désormais plus un phénomène isolé, mais tend à devenir une véritable orientation des industries créatives. Les jeunes générations souhaitent aujourd’hui découvrir la culture à travers la musique, les images et les expériences émotionnelles ou sensorielles. Les réseaux sociaux contribuent également à accélérer cette dynamique: une image marquante, un plat séduisant ou une histoire culturelle peuvent rapidement se transformer en phénomène viral.