今回のフェスティバルには、国内外のブランドから約150のブースが出展し、活気あふれる豊かな飲食空間が広がっています。 Phong phú sản phẩm bánh mì được giới thiệu tại lễ hội. Ảnh: Mỹ Phương/TTXVN 第4回ベトナム・バインミーフェスティバルの様子（写真: Mỹ Phương/TTXVN） 4月23日から26日までの4日間、さまざまな魅力的なイベントが行われます。中でも注目は、バインミーに合わせた50種類のベジタリアン料理の実演で、現代の食のトレンドに合った新しい体験を提供しています。 初めてベトナムのバインミーを味わう外国人観光客からも高い評価が寄せられています。 （テープ） 「初めてベトナムのバインミーフェスティバルに来ました。ベトナムのバインミーは本当に美味しいです。特に肉の具材との相性が抜群です。スパイシーさとパンのカリカリ感、そして中の具材もとても美味しいです。フランスではハムとチーズのサンドイッチが有名ですが、ベトナムのバインミーの方が断然美味しいと思います。」 （テープ） 「このフェスティバルは本当に素晴らしいです。料理も美味しく、運営もとても印象的です。バインミーはどこでも手軽に買えて、いつも新鮮で美味しいのが嬉しいです。特に外側のカリッとした食感がたまりません。ベトナムのバインミーは野菜や肉など具材が豊富で、私の国のものよりずっと美味しいです。」 フェスティバル期間中は、協力覚書の締結、バインミー起業支援カートの贈呈、最優秀バインミーおよびクロワッサンのコンテスト発表など、様々な活動が予定されています。 来場者は、バインミーの試食や交流に加え、各ブースでのプロモーションや特典も楽しむことができます。 なお、バインミーとは、フランスパンを使ったベトナム風のサンドイッチということです。ベトナム人の創意工夫によって発展し、現在では世界の食文化の中で確固たる地位を築いています。特に今年は、「バインミー」という言葉が英語のオックスフォード辞典に掲載されてから15周年にあたります。