음력 4월 초부터 채식 시장이 활기를 띠고 있다. 시장에서는 크게 가공 채식 제품과 전통 채식 식품 두 가지 유형이 주를 이루고 있다. 구운 닭고기, 볶음 소고기, 채식 바비큐, 채식 샤브샤브 등 육류 요리를 본뜬 다양한 가공 채식 음식들은 보기에도 먹음직스럽고, 풍미도 뛰어나 소비자들의 이목을 끌고 있다. 한편, 두부, 버섯, 채소, 오곡 등 전통적인 식재료는 여전히 집에서 직접 요리하는 소비자들에게 꾸준한 인기를 얻고 있다.