카페 모어 하노이는 하노이시 꺼우저이(Cầu Giấy)군 응우옌티주에(Nguyễn Thị Duệ) 거리1번지에 위치하고 있으며, 베트남 시각장애인협회 산하 시각장애인 재활 담당자 교육 훈련 센터 부지 내에 자리하고 있다. 이 카페는 베트남 시각장애인협회가 한국국제협력단(KOICA, 코이카)의 자금을 지원받아 실로암 인터내셔널(Siloam International) 기구와 협력하여 진행한 ‘시각장애인을 위한 음료 제조 직업 훈련 및 일자리 창출’ 프로젝트의 일환으로 개장되었다. 베트남 시각장애인협회 딘 비엣 아인(Đinh Việt Anh) 부회장은 다음과 같이 밝혔다.   “ 이 프로젝트는 베트남에서 시각장애인을 대상으로 한 최초의 음료 제조 및 일자리 창출 프로젝트입니다 . 참가자들은 음료 제조 기술뿐만 아니라 고객 응대 및 사회적 의사소통 기술도 교육받습니다 .”