Thứ Bảy, 11:05, 13/02/2021

Bữa cơm sum họp đầu năm của người Êđê

VOV.VN trên Google News
VOV.VN - Trong những ngày đầu năm mới, khi các thành viên trong gia đình người Ê đê ở Đắk Lắk trở về nhà, đây là dịp để cùng thưởng thức những món ăn ngon đậm chất truyền thống.
bua com sum hop dau nam cua nguoi Ede hinh anh 1
Từ sáng sớm, bà H Yam BKrông, ở buôn Tơng Jú, xã Ea Kao, thành phố Buôn Ma Thuột đã ra vườn hái lá mì, cài đắng, hoa đu đủ và nhiều loại rau khác. Hôm nay, gia đình bà H Yam sẽ làm mâm cơm sum họp đầu năm mới.
bua com sum hop dau nam cua nguoi Ede hinh anh 2
Sau khi hái về, các loại rau quả được sơ chế. Mỗi người một việc, người nhặt rau, người giã lá mì, người thái thân chuối. Các nguyên liệu này sẽ được dùng để làm nhiều món ăn như: canh cà đắng nấu vếch, gỏi cây chuối, lá mì xào hoa đu đủ,…
bua com sum hop dau nam cua nguoi Ede hinh anh 3
Ông Y Sum Êban (chồng bà H Yam) đang tỉ mẩn đổ nếp vào ống nứa để làm món cơm lam. Ống nứa được chặt từ hôm trước, gạo nếp ngâm qua đêm với lá dứa để món cơm lam được dẻo và thơm.
bua com sum hop dau nam cua nguoi Ede hinh anh 4
Trong lúc các thành viên khác sơ chế nguyên liệu, anh Y Ser Bkrông, con trai cả của ông Y Sum cũng lên rẫy từ sớm để bắt kiến vàng. Đây là nguyên liệu chính để làm món canh cá lóc nấu kiến vàng.
bua com sum hop dau nam cua nguoi Ede hinh anh 5
Món canh cá lóc nấu kiến vàng được nấu xuông, không dùng dầu nên trước khi nấu, cá lóc được nước sơ trên than hồng cho thịt săn lại và khử mùi tanh.
bua com sum hop dau nam cua nguoi Ede hinh anh 6
Anh Y Ser Bkrông cho biết, khi nấu món canh cá lóc này, nước sẽ được đun sôi, sau đó cho gia vị vào, tiếp đến là cho kiến vàng và cho cá lóc vào sau cùng. Món canh này hoàn toàn không dùng dầu ăn.
bua com sum hop dau nam cua nguoi Ede hinh anh 7
Mâm cơm đã hoàn thành và được dọn ra với rất nhiều món ngon.
bua com sum hop dau nam cua nguoi Ede hinh anh 8
Bên mâm cơm sum họp, các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức những món ngon được các thành viên cùng tham gia nấu, vừa trò chuyện rôm rả, chia sẻ về những điều đã làm được trong năm qua và những mong muốn, kỳ vọng trong năm mới.
H Xíu/VOV-Tây Nguyên
Thủy điện gần 70 năm vẫn chạy tốt trên dòng Sêrêpôk

MULTIMEDIA

Thủy điện gần 70 năm vẫn chạy tốt trên dòng Sêrêpôk

Đình Tuấn-Chân Lê/VOV Tây Nguyên
Thủy điện gần 70 năm vẫn chạy tốt trên dòng Sêrêpôk

MULTIMEDIA

Thủy điện gần 70 năm vẫn chạy tốt trên dòng Sêrêpôk
Sân chơi của trẻ em bị “biến” thành nơi bán cà phê, hàng ăn

XÃ HỘI

Sân chơi của trẻ em bị “biến” thành nơi bán cà phê, hàng ăn
Hình ảnh ra mắt Lực lượng tham gia bảo vệ an ninh, trật tự cơ sở tại Hà Nội

PHÁP LUẬT

Hình ảnh ra mắt Lực lượng tham gia bảo vệ an ninh, trật tự cơ sở tại Hà Nội
Chuyện showbiz 6/7: Nam Thư bị công kích sau tin đồn giật chồng

Hậu trường Showbiz

Chuyện showbiz 6/7: Nam Thư bị công kích sau tin đồn giật chồng
Quảng cáo cá độ bóng đá, cờ bạc xuất hiện tràn lan nơi công cộng Hà Nội

XÃ HỘI

Quảng cáo cá độ bóng đá, cờ bạc xuất hiện tràn lan nơi công cộng Hà Nội